Pescado de Gefilte Zamosc

Name: Pescado de Gefilte Zamosc
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Judía
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, extracto de almendra o 1/4 taza de almendras molidas (opcional); 1 kilogramos carpa (carne); 6 zanahorias, cortadas al bies; 4 opinión apio, cortado en rodajas de 4 pulgadas; 6 huevos; 1 cabeza Huesos de pescado (y si se desea); 24 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rábano picante (embotellado o fresco); 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 2-1 taza de harina de matzá; 3 cebollas, cortadas en rodajas; 1 (invierno) pimienta recién molida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) lucio amarillo o bufel (carne); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua, o suficiente para cubrir los huesos con 1 pulgada de sobra (use menos en lugar de más); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) pescado blanco, pepinillo o pescado de roca (carne)

El pescado de Gefilte Zamosc podría ser justo la horadada que está buscando. Esta receta sirve 24 y cuesta 3 3.52 por porción. Una porción contiene 432 calorías, 30g de proteína, y 6g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida judía. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Diríjase a la tienda y recoja huevos, comida matzá, zanahorias y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 69%, que es sólido. Tratar Gefilte de Pescado, Pescado de Gefilte al Horno, y Pescado de Gefilte al Horno para recetas similares.

Instrucciones

Coloque todos los ingredientes en una olla grande con una tapa. Llevar a ebullición, luego tapar parcialmente y reducir el fuego a fuego lento. Mientras espera a que la olla hierva, comience a preparar el pescado.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Pescado

Equipo que necesitarás

Olla

En un tazón de madera, agregue al pescado molido todos los demás ingredientes enumerados en Pescado, cortando cuidadosamente muy bien y mezclando. También puede usar el molinillo en una mezcladora. Moja las manos y forma los peces en empanadas gruesas de forma ovalada, deslizando cuidadosamente cada una en el caldo que hierve a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Pescado

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Cocine a fuego lento a fuego lento durante 20 a 30 minutos o durante 2 horas. Dejar enfriar en la olla y retirar cuidadosamente todas las empanadas, colocándolas en un plato.

Equipo que necesitarás

Olla

Después de retirar el pescado, escurre el líquido de cocción. Este caldo debe gelificarse cuando se enfríe; si no lo hace, simplemente agregue un paquete de gelatina sin sabor, siguiendo las instrucciones del paquete.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina Sin Sabor

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Pescado

Sirva el pescado helado con el caldo de pescado gelatinoso, el rábano picante y, por supuesto, las zanahorias.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos Rusticanos

Caldo De Pescado

Zanahoria

Pescado

Gusto

Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA

Del libro de cocina Judío de Joan Nathan por Joan Nathan. ©2004 2004 por Joan Nathan. Publicado por Knopf.Los libros de Joan Nathan incluyen The Jewish Holiday Kitchen, The Children's Jewish Holiday Kitchen y Jewish Cooking in America, que ganó el Premio Julia Child de la IACP al Mejor Libro de Cocina del Año en 1995 y el Premio James Beard al Mejor Libro de Cocina Estadounidense. Contribuye con artículos sobre comida étnica internacional y artículos especiales para fiestas en The New York Times, The Los Angeles Times Syndicate, Hadassah Magazine, Food and Wine y Food Arts. Ella vive en Washington, DC, con su esposo, Allan Gerson, y sus tres hijos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo

Olla

Blender

Tazón

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

extracto de almendra o 1/4 taza de almendras molidas (opcional)1kilogramos

carpa (carne)6

zanahorias, cortadas al bies 4opinión

apio, cortado en rodajas de 4 pulgadas 6

huevos 1cabeza

Huesos de pescado (y si se desea)24Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rábano picante (embotellado o fresco)3Cebolla Amarilla Mediana, Picada

2-1 taza de harina de matzá 3

cebollas, cortadas en rodajas 1(invierno)

pimienta recién molida 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

lucio amarillo o bufel (carne)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Regaliz amarillo y verde 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

agua, o suficiente para cubrir los huesos con 1 pulgada de sobra (use menos en lugar de más)680Nueces del tipo que quieras (picadas)

pescado blanco, pepinillo o pescado de roca (carne)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Thrive Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.