La receta Pepparkakor (Galletas suecas de Jengibre) está lista en aproximadamente 45 minutos y es sin duda un excelente vegetariano opción para los amantes de la comida escandinava. Para 5 centavos por porción, obtienes un hor d'oeuvre que sirve a 108. Una porción contiene 42 calorías, 0g de proteína, y 2g de grasa. 21 personas quedaron impresionadas por esta receta. Una mezcla de bicarbonato de sodio, clavo molido, jengibre molido y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 8%, que es mejorable. Recetas similares incluyen Pepparkakor (Galletas suecas de Jengibre), Pepparkakor de Mamá (Galletas de Jengibre), y Pepparkakor (Galletas de Jengibre) - Vete - Katten Bakery, Suecia.
Instrucciones
1
En un tazón grande, mezcle la harina, el jengibre, la canela, los clavos de olor, el bicarbonato de sodio y la sal.
Ingredientes que necesitarás
Bicarbonato De Sodio
Canela
Clavo
Jengibre
Harina Para Todo Uso
Sal
Equipo que necesitarás
Batir
Tazón
2
En una cacerola pequeña a fuego moderado, caliente el jarabe de maíz y la ralladura de naranja.
Ingredientes que necesitarás
Ralladura De Naranja
Jarabe De Maíz
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
3
Agregue la mantequilla y el azúcar y continúe calentando, revolviendo de vez en cuando, hasta que se derrita.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Azucarera
4
Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
5
Añadir el huevo y batir para combinar.
Ingredientes que necesitarás
Huevo
Equipo que necesitarás
Batir
6
Vierta sobre la mezcla de harina y revuelva para combinar. Forme la masa en una bola, envuelva en una doble capa de envoltura de plástico y enfríe durante la noche.
Ingredientes que necesitarás
Pasta
Harina Para Todo Uso
Envolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De Plástico
7
Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno y precaliente a 191°. Alinee 2 bandejas grandes para hornear con alfombrillas antiadherentes, como Silpats o papel pergamino.
Equipo que necesitarás
Papel Para Hornear
Bandeja Para Hornear
Horno
8
Con un rodillo ligeramente enharinado, extienda una porción de la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de 1/4 de pulgada. Con cortadores de galletas, corta la masa en las formas deseadas, como círculos, estrellas, corazones, campanas, hombres de pan de jengibre y árboles de Navidad.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®
Pasta
Rollo
Equipo que necesitarás
Cortador De Galletas
Rodillo
9
Transfiera a las bandejas para hornear preparadas y espolvoree con el azúcar perlado.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar Perla
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
10
Hornee, cambie las galletas entre las bandejas superior e inferior y gire las bandejas para hornear aproximadamente a la mitad de la cocción, hasta que los bordes estén empezando a dorarse, de 7 a 8 minutos. Observe cuidadosamente las galletas para asegurarse de que no se doren demasiado.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
Horno
11
Deje que las galletas se enfríen en bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Continúa enrollando y cortando el resto de la masa para galletas y horneando las galletas en bandejas para hornear enfriadas. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Pepparkakor se puede hornear con anticipación y conservar, almacenar entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético, durante un máximo de 2 semanas, o congelar hasta 1 mes.
Ingredientes que necesitarás
Masa Para Galletas
1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®