Pechuga de Pavo con Salsa

Name: Pechuga de Pavo con Salsa
Prep time: 7 h 50 min
Cook time: 7 h 50 min
Total time: 7 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colmada de azúcar moreno; 3 (invierno) harina para todo uso; 4 clavo ajo, aplastado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher, y más para condimentar; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ramita de romero, picada (aproximadamente; 1 chalota picada; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo ramitas, picadas (aproximadamente; 6 a 7) pechuga de pavo de libra, en el hueso; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 8 (invierno) mantequilla sin sal, derretida; 1 galón pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

La pechuga de pavo con salsa podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta hace 10 porciones con 653 calorías, 103g de proteína, y 21g de grasa cada. Para $6.28 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 7 horas y 50 minutos. Diríjase a la tienda y recoja harina, pimienta, pimienta y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el azúcar morena, puede seguir este plato principal con el Magdalenas de Libra de azúcar Morena Con Glaseado de mantequilla marrón como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Tratar Pechuga de Pavo con Salsa, Pechuga De Pavo Con Salsa, y Pechuga de Pavo de Arándano con Salsa para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calienta el agua, la sal y el azúcar en una olla grande a fuego alto, revolviendo, hasta que la sal y el azúcar se hayan disuelto. Dejar enfriar a temperatura ambiente y sumergir la pechuga de pavo en la salmuera. Refrigere de 4 a 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Sopa

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar el pavo de la salmuera y desechar la salmuera. Secar la pechuga de pavo con palmaditas y reservar. Precalienta el horno a 325 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Pavo Entero

Salmuera

Equipo que necesitarás

Horno

Untar la pechuga de pavo con la mantequilla. Sazone generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pechuga De Pavo

Mantequilla

Coloque la pechuga de pavo hacia arriba en una sartén para asar. Ase durante 2 a 2 horas y 45 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la mama registre 170 o 175 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Termómetro De Cocina

Transfiera el pavo a una tabla de cortar y tienda de campaña holgadamente con papel de aluminio durante 30 minutos. (La temperatura de la mama continuará subiendo a 180 grados F a medida que descansa.)

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Vierta cualquier goteo de la sartén en una taza desengrasante o un tazón pequeño. Reserve 2 cucharadas de grasa desechando el resto y agregue los jugos separados al caldo.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Agregue la grasa reservada a la sartén para asar y colóquela en un quemador a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue la chalota, el ajo, el romero, el tomillo y la hoja de laurel, sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que la chalota esté tierna, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Romero

Chalotes

Ajo

Tomillo

Mientras tanto, haga una pasta con la mantequilla y la harina en un tazón pequeño, reserve.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el caldo y raspe los trozos dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Llevar a ebullición y batir en la mezcla de harina. Hierva hasta que la salsa espese para hacer una salsa, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Salpimentar al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Condimento