Pechuga de Pavo Asada y Patatas con Jugo de Limón y Soja

Name: Pechuga de Pavo Asada y Patatas con Jugo de Limón y Soja
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 50 kilogramos pechuga de pavo fresca de 10 libras en el hueso, a temperatura ambiente; 3 (invierno) almidón; 1 pequeño limón, cortado a la mitad y sin semillas; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pavo casero comprado en una tienda o caldo de pollo bajo en sodio; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal en barra, derretida; 3 kilogramos Patatas doradas Yukon, peladas y cortadas a la mitad

Pechuga de pavo asada y Papas con Jugo de Limón y soja podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten sirve 12 y cuesta $19.02 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 814g de proteína, 74g de grasa y un total de 4032 calorías. Es traído a usted por Mis Recetas. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes salsa de soja, aceite de oliva, limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la maicena, puede seguir este plato principal con el Budín de Maicena de Chocolate como postre. En general, esta receta gana un puntuación súper espátula de 81%. Similar recetas Pechuga de Pavo Asada con Papas, Judías Verdes y Salsa de Mostaza, Pechuga de Pavo Asada, y Pechuga de Pavo Asada con un Toque Seco y Picante.

Instrucciones

Precalentar el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la pechuga de pavo en una sartén para asar muy grande.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Unta la mantequilla derretida por toda la pechuga de pavo y sazónala con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pechuga De Pavo

Mantequilla

Agregue las mitades de limón a la sartén, con el lado cortado hacia abajo. Ase el pavo durante unos 45 minutos o hasta que las mitades de limón estén doradas por el lado cortado.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Limón

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las mitades de limón a un plato y unte el pavo.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Limón

Añadir el aceite de oliva a la sartén. Empuje el pavo a 1 lado y agregue las papas. Voltee las papas en la grasa hasta que estén cubiertas por todas partes y colóquelas, con el lado cortado hacia abajo, alrededor del pavo. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Patata

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Ase el pavo durante 1 hora más, untando el pavo y las papas cada 20 minutos. La mama se realiza cuando un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa (pero sin tocar el hueso) registra 16

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pavo Entero

Hueso

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Aumente la temperatura del horno a 50

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera el pavo a una tabla para tallar y cúbralo holgadamente con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Transfiera las papas a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta los jugos de la sartén en una taza medidora de vidrio grande y elimine la grasa.

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Sartén

Agregue 1/4 de taza de grasa a la sartén para asar; reserve la grasa restante. Devuelve las papas a la sartén para asar, córtalas hacia abajo y ásalas en el tercio inferior del horno durante unos 30 minutos más, o hasta que estén profundamente doradas. Con una espátula de metal, transfiera las papas a un tazón calentado.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Espátula

Tazón

Horno

Mientras tanto, en una cacerola mediana, caliente 2 cucharaditas de la grasa reservada.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las mitades de limón, el lado cortado hacia abajo y la salsa de soja y cocine a fuego moderado durante 1 minuto. Agregue 3 tazas de caldo y hierva, luego cocine a fuego lento a fuego moderado durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Limón

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Retire las mitades de limón y, cuando se enfríe lo suficiente para manipular, exprima el jugo en la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Limón

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los jugos de la sartén reservados.

Equipo que necesitarás

Sartén

En un tazón pequeño, bate la 1/2 taza restante de caldo con la fécula de maíz hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Batir la mezcla en la cacerola y llevar a ebullición a fuego moderadamente alto. Cocine a fuego lento hasta que el jus esté ligeramente espeso, aproximadamente 1 minuto. Sazone el jugo con sal y pimienta y transfiéralo a un bote de salsa caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Equipo que necesitarás

Bote De Salsa

Sartén Para Salsa

Batir

Cortar la pechuga de pavo y servir con las patatas asadas, pasando el jugo de limón y soja.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Asadas

Pechuga De Pavo

Limón

Recomendación de vino: Un Beaujolais ligero y afrutado se mezclará con los sabores suaves aquí. Pruebe el Chteau de la Chaize Brouilly de 2002 o un Beaujolais Nouveau de 2003 recién llegado.

Ingredientes que necesitarás

Vino