Pavo Entero a la Parrilla Glaseado con Salvia y Manzana con Manzanas a la Parrilla

Name: Pavo Entero a la Parrilla Glaseado con Salvia y Manzana con Manzanas a la Parrilla
Prep time: 6 h 5 min
Cook time: 6 h 5 min
Total time: 6 h 5 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas papel negro recién molido, al gusto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de canola, y más para cepillar el pavo; 3 (invierno) hojas de salvia frescas picadas; 2 Manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y picadas en trozos gruesos, además de 2 peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 pequeño cebolla morada, picada en trozos grandes; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 chile serrano, picado grueso; 9 kilogramos 4 a 5 ramitas pequeñas o 2 a 3 grandes de romero fresco, hojas finamente picadas

Pavo Entero a la Parrilla Glaseado con Salvia y Manzana con Manzanas a la parrilla podría ser solo el sin gluten y sin lácteos la receta que estabas buscando. Esta receta sirve para 20. Esta hor d'oeuvre tiene 533 calorías, 70g de proteína, y 19g de grasa por porción. Para $1.44 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es perfecto para El Cuatro de Julio. Si tienes a mano vinagre de sidra de manzana, azúcar granulada, hojas de salvia y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 6 horas y 5 minutos. 88 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de cuchara de 93%, lo cual es espectacular. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Pavo Entero a la Parrilla Glaseado con Salvia y Manzana con Manzanas a la Parrilla, Sándwiches de Pollo a la Parrilla con Pesto de Salvia y Manzanas, y Pavo Asado con Manzanas, Cebollas, Hojas de Salvia Fritas y Salsa de Sidra de Manzana.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Caliente el aceite en una cacerola mediana en las rejillas de la parrilla o en un quemador.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Parrilla

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agrega el chile serrano y cocina por 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chile Serrano

Agrega el vinagre y el azúcar y cocina hasta que el azúcar se derrita. Agregue las manzanas picadas y cocine hasta que las manzanas estén blandas y la mezcla esté ligeramente espesa, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Manzana

Azucarera

Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

Coloca la mezcla de manzana en un procesador de alimentos y agrega la salvia. Pulse hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Manzana

Salvia

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Coloca un recipiente de goteo grande lleno de un poco de agua debajo del lugar donde se colocará el pavo en la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Agua

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Unte el pavo entero con aceite y sazone con sal y pimienta. Asa el pavo por todos lados hasta que esté dorado. Reduzca el fuego de la parrilla a medio para mantener una temperatura constante de 350 grados F. Cocine el pavo hasta que un termómetro insertado en el muslo registre de 170 a 175 grados F. Comience a cepillar todo el pavo con el glaseado de manzana durante los últimos 15 minutos de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pavo Entero

Manzana

Esmalte

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Retirar de la parrilla y untar con más esmalte.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Equipo que necesitarás

Parrilla

Dejar reposar 15 minutos antes de cortar en rodajas. Asa las manzanas en rodajas de 2 a 3 minutos por cada lado y sírvelas con el pavo.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Equipo

Parrilla

Sartén Para Salsa

Procesador De Alimentos

Sartén

Termómetro De Cocina

Ingredientes

Porciones:

1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

papel negro recién molido, al gusto 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de canola, y más para cepillar el pavo 3(invierno)

hojas de salvia frescas picadas 2

Manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y picadas en trozos gruesos, además de 2 peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 1pequeño

cebolla morada, picada en trozos grandes 20Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1

chile serrano, picado grueso 9kilogramos

4 a 5 ramitas pequeñas o 2 a 3 grandes de romero fresco, hojas finamente picadas

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

Antipasti funciona muy bien con Vino Espumoso y rosado Espumoso. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Puedes probar Viva Diva Moscato Colada. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.9 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 11 dólares por botella.

Viva la Diva Moscato Colada

Vino Moscato dulce infundido con sabor natural a coco y piña. De color naranja claro. Afrutado, típico de coco y piña con ligeros toques de Moscato. Excelente como aperitivo o para mezclar con cócteles.