Pavo de Dijon

Name: Pavo de Dijon
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla o margarina, suavizada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Mostaza Dijon de campo POUPON GRIS, dividida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco, dividido; 2 (invierno) harina; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de romero frescas, picadas; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra molida en trozos grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja dividido; 5 kilogramos Turquia

El pavo con hierbas de Dijon podría ser justo la horadada que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 19g de proteína, 7g de grasa y un total de 152 calorías. Esta receta sirve 45 y cuesta 52 centavos por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes hojas de romero, mostaza de dijon de país de poupon gris, pimienta molida gruesa y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta puntuación no es tan impresionante. Similar recetas Dijon de Pavo Se Derrite, Cena de Pavo de Dijon, y Dijon de Salsa de Pavo.

Instrucciones

Calienta el horno a 163°.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la mantequilla, 1/4 de taza de mostaza, romero y pimienta en un tazón mediano hasta que se mezcle; agregue 1/4 de taza de jugo de naranja. Reserve 1/4 taza de mezcla de mostaza para hacer la salsa; refrigere hasta que esté lista para usar.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Romero

Mostaza

Mantequilla

Pimienta

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el jugo de naranja restante en la cavidad del pavo. Afloje la piel del pavo de la carne; frote 1/4 taza de la mezcla de mostaza restante debajo de la piel, luego frote 1/4 taza adicional de la mezcla de mostaza restante por fuera del pavo.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Mostaza

Pavo Entero

Carne

Frote De Condimento Seco

Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, en la rejilla de la sartén para asar. Inserte el termómetro para carne en la parte más gruesa de uno de los muslos, teniendo cuidado de no dejar que el termómetro toque el hueso.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Asar

Agregue 1 taza de vino a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornear 1 hora, untar con la mezcla de mostaza restante después de 30 minutos. Cubra el pavo holgadamente con papel de aluminio. Continúe horneando de 2 a 2-1/4 horas o hasta que el termómetro para carne registre 74°, revolviendo el vino restante, 1/2 taza a la vez, en las gotas en la sartén según sea necesario para evitar que se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Pavo Entero

Carne

Vino

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Papel De Aluminio

Sartén

Transfiera el pavo a la tabla de cortar, reservando las gotas en la sartén; cubra el pavo con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Sartén

Dejar reposar 20 min.

Mientras tanto, vierta las gotas de la sartén en una taza medidora grande;elimine la grasa.

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Sartén

Agregue la cantidad suficiente de vino restante a las gotas para medir 2-1 / 2 tazas; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue la mezcla de mostaza reservada a la sartén para asar; cocine hasta que se caliente, revolviendo con frecuencia. Agregue gradualmente la harina, revolviendo constantemente con un batidor hasta que se mezcle. Cocine a fuego medio de 1 a 2 minutos. o hasta que se espese, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Batir

Agregue las gotas de la sartén; revuelva hasta que se mezclen. Cocine de 2 a 3 minutos. o hasta que la salsa espese y empiece a hervir. Agrega el resto de la mostaza.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Rebanada de pavo.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Servir con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa