Pavo Asado Relleno con Aderezo de Avellanas

Name: Pavo Asado Relleno con Aderezo de Avellanas
Prep time: 6 h 53 min
Cook time: 6 h 53 min
Total time: 6 h 53 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de pimienta negra; 4 Cebolla Amarilla Mediana, Picada cubos de pan de un día de antigüedad surtidos (como pumpernickel, masa madre, blanco rústico y trigo; aproximadamente 3 panes); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colmada de azúcar moreno; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 8 entrenador de pep clasificado 200-actual costillas de apio, picadas; 18 cuartos de galón recipiente de plástico seguro para alimentos; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete tomillo fresco; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aderezo de avellanas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas avellanas o pacanas picadas en trozos grandes; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas gelatina sabor fresa marca jell-o; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta al gusto; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cuerda de cocina; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Turquia; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua caliente; 6 cuartos de galón agua fría; 8 kilogramos pavo entero fresco; 2 medium cebollas amarillas, picadas; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Picos de madera

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el Pavo Asado Relleno con Aderezo de Avellanas. Esta receta sirve 12 y cuesta 3 3.65 por porción. Una porción contiene 1625 calorías, 130g de proteína, y 86g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja granos de pimienta, agua, pavo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas y 53 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Pechuga de Pavo Rellena de Salchicha Dulce, Salvia y Avellana, Ensalada De Remolacha Asada Y Avellanas Con Aderezo Balsámico De Miel, y Solomillo de Pavo Asado a Hierbas con Aderezo de Mango, Lima Y Jengibre Y Batatas Asadas para recetas similares.

Instrucciones

Retire los menudillos y el cuello.

Combine el azúcar moreno oscuro y la sal kosher en un recipiente de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Moreno Oscuro

Sal Kosher

Agregue 4 tazas de agua caliente al recipiente; revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Sal

Agregue cubitos de hielo, granos de pimienta y tomillo; coloque el pavo en salmuera.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Cubitos De Hielo

Pavo Entero

Salmuera

Tomillo

Agregue agua fría para cubrir (aproximadamente 6 qt.). Si es necesario, aplasta el pavo con una tapa de hierro fundido. Tapar y enfriar 48 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Agua

Preparación del aderezo: Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee las avellanas en una sola capa en una sartén poco profunda de 8 a 10 minutos o hasta que estén tostadas y fragantes, revolviendo a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Derretir la mantequilla en un horno holandés grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la cebolla y el apio y saltee de 10 a 12 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Cebolla

Agregue los cubos de pan y las avellanas; revuelva para cubrir. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cubos De Pan

Avellanas

Dejar enfriar completamente (aproximadamente 1 hora).

Retire el pavo de la salmuera; deseche la salmuera.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salmuera

Coloque el pavo, con la pechuga hacia abajo, sobre una superficie de trabajo y coloque de 4 a 5 tazas de aderezo en la cavidad del cuello, presionando firmemente. Reemplace la piel sobre la cavidad del cuello y asegúrela con picos de madera. Voltee el pavo y coloque el aliño restante en la cavidad corporal con una cuchara. Ate los extremos de las piernas con una cuerda; coloque las puntas de las alas debajo. Seque el pavo con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Cepille el pavo con 3 cucharadas. aceite de oliva; espolvorear con 1 cucharada. sal y 2 cucharaditas. pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pimienta

Pavo Entero

Sal

Coloque el pavo, con la pechuga hacia abajo, en una rejilla en una sartén grande para asar.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Vierta 2 tazas de agua en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee a 350 por 2 a 2 1/2 horas. Voltea el pavo, con el pecho hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee de 2 a 2 1/2 horas o hasta que un termómetro para carne insertado en el muslo registre 180 y el centro del aderezo registre 165, protegiéndolo con papel de aluminio durante la última hora de horneado.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

Horno

Deje reposar el pavo 20 minutos antes de tallarlo.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

* Se puede sustituir el pavo entero congelado, descongelado.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Nota: Dependiendo del tamaño de su cavidad de pavo, es posible que tenga aderezo sobrante. Revuelva de 1/2 a 1 taza de caldo de pollo en el aderezo restante y colóquelo en una fuente para hornear de 11 x 7 pulgadas ligeramente engrasada.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo