Pavo Asado con Hierbas y Estofado

Name: Pavo Asado con Hierbas y Estofado
Prep time: 4 h 55 min
Cook time: 4 h 55 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 grande zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada; 3 tallos grandes apio, cortado en trozos de 1 pulgada; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo casero; 2 (invierno) harina para todo uso; 2 (invierno) perejil fresco de hoja plana finamente picado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mezcla de hierbas frescas picadas, como perejil, romero, salvia y tomillo. opcional; 2 (invierno) romero fresco finamente picado; 2 (invierno) salvia fresca finamente picada; 2 (invierno) hojas de tomillo frescas finamente picadas; 2 grande cebollas, cortadas en cuartos; 1 cabeza ajo asado, sin dientes y pelado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 8 kilogramos pavo entero fresco, bien enjuagado y seco con palmaditas; 1 pegar mantequilla sin sal, ligeramente ablandada; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Un chorrito de vino blanco, opcional

Pavo asado con hierbas y estofado podría ser el plato principal que está buscando. Para $6.52 por porción, esta receta cubiertas 53% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 159g de proteína, 61g de grasa y un total de 1413 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Una mezcla de hierbas, un chorrito de vino, perejil de hoja plana y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Solomillo de Pavo Asado a Hierbas con Aderezo de Mango, Lima Y Jengibre Y Batatas Asadas, Pollo Asado con Hierbas del Jardín de la Casa Blanca con Verduras Estofadas, y Pavo Asado con Mantequilla de Hierbas y Chalotes Asados.

Instrucciones

Retire el pavo de la nevera 1 hora antes de asarlo.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Combine la mantequilla, el perejil, el romero, la salvia y el tomillo en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Romero

Perejil

Mantequilla

Tomillo

Salvia

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Precalienta el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree la cavidad del pavo con sal y pimienta y llene la cavidad con la mitad de las zanahorias, el apio y la cebolla. Frote el pavo entero con la mantequilla de hierbas y espolvoree abundantemente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zanahoria

Mantequilla

Apio

Cebolla

Pavo Entero

Frote De Condimento Seco

Ponga 4 tazas de caldo de pollo en una cacerola mediana y manténgalo caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque las verduras restantes en el fondo de una sartén grande para asar.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Ponga el pavo encima de las verduras, póngalo en el horno y ase hasta que esté ligeramente dorado, unos 45 minutos. Reduzca el fuego a 350 grados F y continúe asando, rociando con el caldo de pollo caliente cada 15 minutos, de 2 a 2 horas 15 minutos horas más. (Un termómetro de lectura instantánea insertado en el muslo debe registrar 160 grados F.)

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Vegetal

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Retire el pavo del horno, transfiéralo a la bandeja para hornear, tape con papel de aluminio y deje reposar 30 minutos antes de cortarlo en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Horno

Retire las patas para estofar. Colar las gotas en un recipiente y desechar los sólidos.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agrega suficiente caldo para hacer 4 tazas de líquido.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Lleve el líquido a fuego lento, transfiéralo a una sartén para asar, agregue las patas, cúbralo con papel de aluminio y cocine hasta que esté tierno en un horno de 350 grados F aproximadamente 1 hora.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Papel De Aluminio

Horno

Para la salsa: Derretir la mantequilla en una sartén mediana a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo asado y cocine durante un minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Asado

Agregue la harina y cocine hasta que se dore ligeramente. Mezcle lentamente las gotas en la mezcla de harina, hierva y bata hasta que la mezcla comience a espesar y el sabor de la harina se haya cocido, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso