Pato de Té Ahumado

Name: Pato de Té Ahumado
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra enteros; 2 pechugas de pato, con piel (aproximadamente 2 libras. total); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sel gris u otra sal marina gruesa; 1 1 libra de calabacín, Acerca de la sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) té lapsang souchong; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) arroz blanco

Pato de té ahumado podría ser justo la bebida que está buscando. Para $3.8 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y amigable con fodmap tiene 155 calorías, 23g de proteína, y 5g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de arroz, pechugas de pato, sel gris y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Tratar Pato Ahumado al Té, Pato Ahumado con Té, y Pato Asado Ahumado al Té para recetas similares.

Instrucciones

Secar bien las pechugas de pato con toallas de papel. Con un cuchillo muy afilado, puntee el lado gordo del pato en un patrón de diamante, haciendo cortes de aproximadamente 3/4 de pulgada. aparte, para permitir que la grasa se forme fácilmente.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Cuchillo

Ponga 1 cucharada. té, arroz, 1 cucharadita. sal kosher y granos de pimienta en un molinillo de especias y pulverizar en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Granos De Pimienta

Arroz

Té

Espolvoree polvo en el lado gordo del pato y dé palmaditas en polvo para que se pegue. Dragar la parte inferior del pato con cualquier polvo derramado.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente una sartén de hierro fundido (u otra sartén pesada a prueba de horno) a fuego alto, de 1 a 2 minutos, hasta que esté bien caliente, pero no humee. Coloque suavemente el pato, con la piel hacia abajo, en la sartén. Reduzca el fuego a bajo y cocine de 15 a 20 minutos, o hasta que la mayor parte de la grasa se haya fundido y haya formado una corteza crujiente y profundamente dorada (se verá marrón bastante rápido debido a las especias, pero continúe hasta que esté crujiente).

Ingredientes que necesitarás

Especia

Corteza

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Sazone el lado de carne del pato con un poco de sal kosher y, con pinzas, voltee suavemente. Deslice el molde en el horno y ase de 4 a 5 minutos para que esté medio cocido, o unos minutos más para que esté medio o bien hecho (cortado para verificar). Evite cocinar demasiado; la carne será dura.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Pato Entero

Carne

Equipo que necesitarás

Pinza

Horno

Sartén

Retire el pato del horno y transfiéralo a una tabla de cortar para dejar reposar 5 minutos. Mientras tanto, pulverice 1 cucharadita restante. té en un molinillo de especias, luego agrega sel gris y dale algunas legumbres para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Té

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar