Patatas Fritas con Sal y Vinagre

Patatas Fritas con Sal y Vinagre
Las papas fritas con sal y vinagre son libre de gluten, apto para fodmap, 30 enteros y vegano receta con 8 porciones. Una porción contiene 70 calorías, 3g de proteína, y 1g de grasa. Para 24 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Epicurious. Funciona bien como guarnición a un precio muy razonable. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, aceite vegetal, papas yukon gold y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 64% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Patatas Fritas Caseras con Sal y Vinagre, Chips de Sal y Vinagre de Romero, y Sal marina de romero y vinagre de remolacha en trozos.

Instrucciones

1
Usando una mandolina, corta finamente las papas (un poco menos de 1/8" de grosor).
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
Equipo que necesitarás
MandolinaMandolina
2
Dejar remojar en un bol de agua tibia durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
3
Escurrir; repetir. Pat papas muy secas.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
4
Mientras tanto, vierta el aceite en una olla grande a una profundidad de 1 1/2". Coloque un fritermómetro profundo en un lado de la olla; caliente a fuego medio sobre aceite a 320 ° F.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
OllaOlla
5
Trabajando en lotes de aproximadamente 20 rebanadas y volviendo el aceite a 160° después de cada lote, fríe las papas, revolviendo suavemente,hasta que estén doradas y el aceite deje de chisporrotear, durante 3-4 minutos. Con una cuchara ranurada,transfiera las virutas a toallas de papel para escurrirlas.Sazone cada lote generosamente con sal y 1/4 de cucharadita de vinagre en polvo.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
VinagreVinagre
FritasFritas
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
Toallas De PapelToallas De Papel
DificultadMedio
Listo en45 min.
Porciones8
Puntuación de Salud15
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