Patatas Dauphinoise

Name: Patatas Dauphinoise
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pomo mantequilla para engrasar; 1 kg patata cerosa, como Desirée; 150 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche entera; 142 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema doble de cartón; 1 diente de ajo, pelado y partido por la mitad; 2 ramitas 2 tazas de dientes de ajo; 1 pizca pellizque nuez moscada recién molida; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso parmesano, recién rallado

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba las patatas Dauphinoise. Para 62 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 257 calorías, 6g de proteína, y 14g de grasa por porción. Es traído a usted por BBC Good Food. 257 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra parmesano, patata cerosa, nuez moscada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta puntuación es buena. Dauphinoise Gratinado (Patatas Festoneadas), Hinojo Dauphinoise, y Dauphinoise de Nuez Moscada son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Calentar el horno a 160C / ventilador 140C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Forrar una lata cuadrada de 20 cm (8 pulgadas) con papel a prueba de grasas, asegurándose de que no haya agujeros para que el líquido se filtre, luego untar el papel. Pele y corte las papas al ancho de una moneda de 1 moneda y séquelas con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Mantequilla

Vierta la leche y la nata en una sartén, luego agregue el ajo y el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Crema

Tomillo

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar hasta el punto de ebullición, enfriar un poco y colar en una jarra.

Espolvorear con nuez moscada y mantener caliente. Puedes prepararlo con antelación y recalentarlo.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada

Coloque la mitad de las papas en la lata, superponiendo las rodajas, rociando cada capa con un poco de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Vierta más de la mitad del líquido y termine la capa, luego agregue el resto del líquido y esparza sobre el queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Hornee durante 1-1 horas hasta que las papas estén tiernas y la parte superior esté dorada. Dejar reposar durante 5 minutos, luego cortar en 6 porciones y servir.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Horno