Pasteles de Champiñones, Queso de Cabra y Menta

Name: Pasteles de Champiñones, Queso de Cabra y Menta
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso fresco de cabra; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, y más para espolvorear; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mozzarella de baja humedad, cortada en dados de ½ pulgada; 2 (invierno) hojas de menta picadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñón de botón, en rodajas; 2 (invierno) chalotes, pelados y picados; 2 (invierno) mantequilla sin sal

Viendo su figura? Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana tiene 70 calorías, 4g de proteína, y 5g de grasa por porción. Para 67 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 21 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Dirígete a la tienda y compra queso de cabra, hojas de menta, champiñones de botón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pasteles Salados de Zanahoria, Puerro y Queso de Cabra, Empanadas Griegas con Verduras, Eneldo, Menta y Queso Feta, y Tartas de Jamón y Queso.

Instrucciones

Elija y prepare la receta Básica de Pasteles Salados. Divida la masa por la mitad, forme 2 cuadrados de tamaño uniforme de aproximadamente 5 pulgadas de ancho y 3/4 de pulgada de grosor. Envuélvelos en plástico. Refrigere la masa durante al menos 1 hora (o hasta 2 días), o congele durante un máximo de 1 mes.Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda los dos cuadrados de masa fría pero no congelada por separado, uno a la vez, en cuadrados de aproximadamente 11 pulgadas. Luego córtalos limpiamente en un cuadrado de 10 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pastel

Pasta

Rollo

Envolver

Corta cada pieza cuadrada de 10 pulgadas en cuartos, dándole ocho piezas cuadradas de 5 pulgadas de masa.

Transfiéralos a 2 bandejas para hornear forradas de pergamino, 4 a una hoja. Cubra con envoltura de plástico y manténgalo refrigerado mientras prepara el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Calentar el horno a 425 grados, con bastidores en los tercios superior e inferior.Derretir la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Agregue los champiñones en rodajas y espolvoree con ½ cucharadita de sal. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los champiñones hayan perdido su humedad, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Sal

Agregue los chalotes y cocine hasta que se ablanden y los champiñones estén bastante tiernos, unos 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chalotes

Retirar del fuego e incorporar la menta y el queso de cabra hasta que los champiñones estén bien cubiertos en una salsa cremosa espesa. Reservar.Saca los cuadrados de pastelería de la nevera. Trabajando con el cuadrado de masa en su lugar, apile los cubos de mozzarella, distribuidos uniformemente, en el centro de cada cuadrado dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada alrededor.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra

Patata Cruda Rallada

Seta

Salsa

Menta

Coloque alrededor de ¼ de taza del relleno de champiñones encima de la mozzarella en cada uno de los cuadrados. Trabajando de uno en uno, doble las cuatro esquinas alrededor del relleno, de modo que los puntos se encuentren cerca del centro pero no se toquen (deje aproximadamente ¼ de pulgada de espacio entre ellos). Presione ligeramente para distribuir un poco el relleno, teniendo cuidado de no dejar escapar nada. Repita con los cuadrados restantes de masa rellena.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada

Seta

Pasta

Cepille la parte superior y los bordes expuestos de la masa de cada pastel de mano con el lavado de huevos y espolvoree con sal kosher.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Pasta

Huevo

Hornee, girando las hojas a mitad de camino, hasta que las tartas estén doradas y el relleno esté listo, aproximadamente de 25 a 30 minutos. Enfriar ligeramente en una rejilla de alambre.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre