Pasteles de Bacalao Salado del Capitán Duarte

Name: Pasteles de Bacalao Salado del Capitán Duarte
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 2 huevos batidos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 18 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta negra molida al gusto; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva para freír; 1 grande cebolla finamente picada; 2 grande patatas, peladas y cortadas en cubos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) bacalao salado; 1 1 libra de calabacín, (si usa camarones más grandes, pique en trozos grandes)

Los pasteles de Bacalao Salado del Capitán Duarte son sin lácteos y pescatarianos receta con 18 porciones. Una porción contiene 113 calorías, 18g de proteína, y 1g de grasa. Para 74 centavos por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Vaya a la tienda y recoja huevos, papas, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 9 horas. Con una espátula puntuación de 51% este plato es sólido. Tratar Tartas Portuguesas de Bacalao Salado, Pasteles de Bacalao Salado con Mayonesa a Base de Hierbas, y Bacalao Asado Con Tomates y Cebolla Roja para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el bacalao en un recipiente y cúbralo con agua fría. Refrigere durante 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Bacalao Salado

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el agua y reemplácela con agua fresca cada 2 horas. Después de que el pescado se haya empapado durante 8 horas, enjuáguelo con agua fría y córtelo en secciones de 3 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pescado

Coloque el bacalao y las papas en una olla grande y cubra con agua. Hierva a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas y los copos de bacalao fácilmente con un tenedor, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Bacalao

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir y dejar enfriar durante 10 minutos.

Coloque las papas y el bacalao en un tazón para mezclar. Sazone con el condimento de mariscos, la pimienta y el perejil; triture aproximadamente con un triturador de papas. Agregue los huevos y la cebolla hasta que se combinen uniformemente. Todavía debe haber trozos de bacalao y patata en la mezcla. Formar en trozos del tamaño de una pelota de golf, y enrollar en la harina. Presiona entre las palmas de las manos para aplanarlas ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Condimento De Mariscos

Patata

Perejil

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Huevo

Rollo

Bacalao

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Tazón Para Mezclar

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine los pasteles de bacalao en lotes hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Bacalao

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir en un plato forrado con papel toalla.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Equipo

Tazón

Olla

Triturador De Patatas

Tazón Para Mezclar

Sartén

Toallas De Papel

Ingredientes

Porciones:

huevos batidos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco picado 18Ruibarbo, picado fresco o congelado

pimienta negra molida al gusto 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva para freír 1grande

cebolla finamente picada 2grande

patatas, peladas y cortadas en cubos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

bacalao salado 11 libra de calabacín,

(si usa camarones más grandes, pique en trozos grandes)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio de Menage a Trois, con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas, parece un buen partido. Cuesta unos 11 dólares por botella.