Pastel Relleno de Mascarpone con Bayas de Jerez

Name: Pastel Relleno de Mascarpone con Bayas de Jerez
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 1 libra de calabacín, Sobre el azúcar glas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas suero de mantequilla bien agitado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tamizado de harina de pastel (no self-rising; tamizar antes de medir); 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado azúcar en polvo; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa refrigerada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de mascarpone; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bayas mezcladas, cortadas si son grandes; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Jerez fino (seco); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 pegar mantequilla sin sal, ablandada; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla

Una porción contiene 401 calorías, 6g de proteína, y 25g de grasa. Para $1.22 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Si tienes mantequilla, bayas, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 15%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pastel De Bayas De Chocolate Con Mascarpone, Zabaglione con Jerez y Bayas, y Mousse de Marsalan y Mascarpone con Bizcocho y Bayas.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F con una rejilla en el centro. Unta con mantequilla un molde para pastel redondo de 9 pulgadas (2 pulgadas de profundidad). Cubra el fondo con una ronda de papel pergamino, luego pergamino de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Forma De Pastel

Horno

Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Harina Para Todo Uso

Sal

Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén pálidos y esponjosos. Batir en vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Con la batidora a baja velocidad, agregue el suero de leche hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue la mezcla de harina en 3 lotes, mezclando después de cada adición hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Esparza la masa en el molde para pasteles, alisando la parte superior. Bandeja de rap en el mostrador varias veces para eliminar las burbujas de aire.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Hornee hasta que esté dorado y una púa de madera insertada en el centro salga limpia, de 35 a 40 minutos. Dejar enfriar en una sartén en una rejilla durante 10 minutos. Pasa un cuchillo alrededor del borde del pastel para aflojarlo, luego invierte en un plato. Deseche el papel y vuelva a convertir el pastel en una rejilla para que se enfríe completamente.

Equipo que necesitarás

Horno

Cuchillo

Sartén

Hierva el jerez y el azúcar en una cacerola pequeña y pesada, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Ponga las bayas en un tazón y vierta jarabe caliente sobre ellas, sacudiéndolas suavemente para cubrirlas.

Ingredientes que necesitarás

Baya

Jerez

Azucarera

Jarabe

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Dejar reposar 15 minutos.

Bate el mascarpone y la crema con el azúcar en un tazón grande con batidores limpios hasta que la mezcla mantenga picos rígidos.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte el pastel a la mitad horizontalmente con un cuchillo largo dentado. Retire con cuidado la mitad superior y reserve. Ponga la mitad inferior en un plato, luego extienda uniformemente con toda la crema y reemplace la mitad superior.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Crema

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Servir con bayas.

Ingredientes que necesitarás

Baya

* El pastel, sin crema, se puede hornear 1 día antes. Envuelva en papel de plástico una vez que esté frío y manténgalo a temperatura ambiente.* Las bayas pueden macerar a temperatura ambiente hasta 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Baya

Crema

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