Pastel de Ángel a la Parrilla con Cuajada de Limón

Name: Pastel de Ángel a la Parrilla con Cuajada de Limón
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 rebanada pastel de ángel de rebanadas de 1 pulgada, comprado en la tienda o hecho en casa; 5 yemas de huevo; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de limón (de 1 1/2-2 limones); 2 (invierno) ralladura de limón fina (de unos 2 limones); 1 pinta frambuesas frescas; 5 (invierno) mantequilla sin sal, en cubos y refrigerada

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Pastel de Ángel a la parrilla con Cuajada de Limón. Esta receta sin gluten y apta para fodmap sirve 4 y cuesta $2.68 por porción. Una porción contiene 524 calorías, 8g de proteína, y 21g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. 1059 personas quedaron impresionadas con esta receta. Ve a la tienda y compra jugo de limón, yemas de huevo, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta partitura es sólida. Tratar Pastel de Ángel de Limón Relleno De Cuajada de Limón y Frambuesa Fresca, Cupcakes de Comida Lemon Angel con Cuajada de Limón y Glaseado de Mascarpone, y Cupcakes de Ángel Rellenos de Cuajada de Limón para recetas similares.

Instrucciones

Llene una cacerola mediana con una pulgada de agua y póngala a fuego lento a fuego medio alto (si tiene una caldera doble, caliente una pulgada de agua en la cacerola inferior).Mientras tanto, mezcle las yemas de huevo y el azúcar en un tazón mediano a prueba de calor (o en la cacerola superior de su caldera doble) hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Agregue el jugo de limón y la ralladura hasta que la mezcla esté suave.Una vez que el agua hierva a fuego lento, baje el fuego y coloque el tazón en la parte superior de la cacerola; el tazón no debe tocar el agua (si está usando una caldera doble, monte las cacerolas superior e inferior).

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Batir la mezcla de huevo continuamente hasta que espese, unos 15 minutos. Debe ser lo suficientemente gruesa como para cubrir la parte posterior de una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Batir

Retire la cacerola del fuego y agregue cada cubo de mantequilla uno a la vez, permitiendo que cada adición se derrita antes de agregar la siguiente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera la cuajada a un tazón. Si no está listo para servir la cuajada de inmediato, presione una capa de envoltura de plástico en la superficie de la cuajada para evitar que se forme una piel y enfríela en el refrigerador hasta que esté listo para usarla.Precaliente la parrilla de panini a alto heat.In por lotes, agregue las rebanadas de pastel de ángel a la parrilla. Si su parrilla le permite ajustar la altura de la placa superior: Cierre la tapa para que la placa superior descanse sobre el pastel sin presionarlo. Asa las rebanadas de pastel hasta que estén tostadas con marcas de parrilla, aproximadamente un minuto. Alternativamente, puede dejar la parrilla abierta y asar las rebanadas de pastel durante aproximadamente 90 segundos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Pastel De ángel

Envolver

Equipo que necesitarás

Prensa De Panini

Envoltura De Plástico

Parrilla

Tazón

Sirve el pastel de ángel a la parrilla con unas cucharadas de cuajada de limón y frambuesas frescas.

Ingredientes que necesitarás

Pastel De ángel

Frambuesas

Requesón De Limón

Equipo

Envoltura De Plástico

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

8rebanada

pastel de ángel de rebanadas de 1 pulgada, comprado en la tienda o hecho en casa 5

yemas de huevo 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jugo de limón (de 1 1/2-2 limones)2(invierno)

ralladura de limón fina (de unos 2 limones)1pinta

frambuesas frescas 5(invierno)

mantequilla sin sal, en cubos y refrigerada

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El jerez en crema, el Moscato d'Asti y el Oporto son excelentes opciones para el pastel. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. El jerez NV Johnson Estate Cream con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 19 dólares por botella.