Pastel de Vainilla con Glaseado de Merengue Italiano

Name: Pastel de Vainilla con Glaseado de Merengue Italiano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 5 (invierno) mantequilla, ablandada; 2 (puede ser o desnatar) harina para pasteles; 651 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 11 onzas de harina para pastel (aproximadamente; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 3 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 3 grande yemas de huevo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cuajada de limón embotellada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada al 1%; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas suero de mantequilla sin grasa; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 Guión (tubo grande); 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar, dividido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar, dividido; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

La receta de Pastel de Vainilla con Glaseado de Merengue Italiano podría satisfacer su antojo mediterráneo alrededor 45 minutos. Este postre tiene 255 calorías, 5g de proteína, y 7g de grasa por porción. Esta receta sirve 16. Para 43 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra aceite de canolan, yemas de huevo, extracto de vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Recetas similares incluyen Pastel de Mantequilla Amarilla con Glaseado de Merengue de Vainilla, Pastel de Frijoles de Coco y Vainilla con Glaseado de Crema de Mantequilla de Merengue de Coco, y Pastel de Vainilla Saludable Bajo en Carbohidratos y Sin Gluten con Glaseado de Queso Crema de Frijoles de Vainilla.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar el pastel, cubra ligeramente 2 moldes metálicos redondos para pasteles (de 8 pulgadas) con aerosol para cocinar; alinee los fondos de los moldes con papel encerado. Cubra el papel encerado con aerosol para cocinar; espolvoree cada sartén con 1 cucharadita de harina.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Sartén

Pese o vierta ligeramente 11 onzas (aproximadamente 2 3/4 tazas) de harina en tazas medidoras secas; nivélelas con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Combine 11 onzas de harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal en un tazón mediano, revolviendo bien con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Combine el suero de mantequilla y la leche baja en grasa.

Ingredientes que necesitarás

1 Por Ciento De Leche

Suero De Mantequilla

Combine 1 taza de azúcar y mantequilla en un tazón grande; bata con la batidora a velocidad media hasta que esté bien mezclado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue el aceite de canola y las yemas de huevo, 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Canola

Yema De Huevo

Agregue la mezcla de harina y la mezcla de leche alternativamente a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la mezcla de harina y batiendo hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Leche

Coloque 3 claras de huevo en un tazón mediano; bata con una batidora a alta velocidad hasta que estén espumosas, utilizando batidores limpios y secos. Agregue gradualmente las 2 cucharadas restantes de azúcar, batiendo hasta que se formen picos rígidos. Dobla suavemente la mezcla de clara de huevo en la masa. Divida la masa uniformemente entre las sartenes preparadas.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Hornee a 350 por 28 minutos o hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar en sartenes 10 minutos en rejillas de alambre. Afloje los bordes con un cuchillo e invierta los pasteles en estantes. Enfríe completamente; deseche el papel encerado.

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Horno

Cuchillo

Para preparar el glaseado, combine 2/3 de taza de azúcar, 1/4 de taza de agua y una pizca de sal en una cacerola pequeña a fuego medio-alto; hierva, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Cocine, sin remover, hasta que un termómetro de dulces registre 240 (aproximadamente 4 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Caramelo

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Combine la crema de tártaro y 3 claras de huevo en un tazón grande; bata con una batidora a alta velocidad hasta que esté espumosa. Agregue gradualmente las 2 cucharadas restantes de azúcar, batiendo a alta velocidad hasta que se formen picos medianos. Vierta gradualmente el jarabe de azúcar caliente en la mezcla de clara de huevo, batiendo primero a velocidad media y luego a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos. Batir 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Extracto De Vainilla

Almíbar

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Para preparar el relleno, coloque la cuajada de limón en un tazón mediano. Dobla suavemente 1/3 de taza de merengue en la cuajada. Doble 2/3 de taza de merengue adicional en la mezcla de cuajada.

Ingredientes que necesitarás

Requesón De Limón

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque 1 capa de pastel en un plato; extienda el relleno sobre la parte superior del pastel, dejando un borde de 1/4 de pulgada. Cubra con la capa de pastel restante.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Extienda el glaseado restante sobre los lados y la parte superior del pastel.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Extender

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 1(puede ser o desnatar)

Sobre el azúcar glas 5(invierno)

mantequilla, ablandada 2(puede ser o desnatar)

harina para pasteles 6516 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

11 onzas de harina para pastel (aproximadamente 2(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)0(puede ser o desnatar)

crema de tártaro 3grande

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 3grande

yemas de huevo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cuajada de limón embotellada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche descremada al 1%2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

suero de mantequilla sin grasa 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)1Guión

(tubo grande)1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar, dividido 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar, dividido 1(puede ser o desnatar)

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 11 libra de calabacín,

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Puedes probar Casaloste Chianti Classico Riserva. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 28 dólares por botella.