Pastel de terciopelo rojo I
Red Velvet Cake I es un postre para 8 porciones. Por $1.72 por porción , esta receta cubre el 6% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4 g de proteína , 39 g de grasa y un total de 487 calorías . 383 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es perfecto para el día de San Valentín . Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 55 minutos aproximadamente. Si tienes huevos, colorante alimentario, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Allrecipes te lo ofrece. Con una puntuación cucharacular del 22% , este plato es bastante malo. Recetas similares son el pastel Red Velvet Tres Leches {Semana Red Velvet} , el pastel Red Velvet con glaseado clásico Red Velvet y las galletas Red Velvet en blanco y negro {Semana Red Velvet/sábados con Rachael Ray} .
Instrucciones
Engrase dos moldes redondos de 9 pulgadas. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Haz una pasta de cacao y colorante alimentario. Dejar de lado.
Combine el suero de leche, la sal y 1 cucharadita de vainilla. Dejar de lado. En un tazón grande, bata la manteca vegetal y 1 1/2 tazas de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos uno a la vez y luego agregar la mezcla de cacao. Incorpora la mezcla de suero de leche alternativamente con la harina, mezclando hasta incorporar. Mezcle el bicarbonato de sodio y el vinagre y luego incorpórelo suavemente a la masa del pastel.
Vierta la mezcla en los moldes preparados.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio. Deje que se enfríe por completo antes de glasear. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Para hacer glaseado: En una cacerola, combine la leche y 5 cucharadas de harina. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Dejar enfriar por completo. Batir la mantequilla, 1 taza de azúcar y 1 cucharadita de vainilla hasta que esté suave y esponjoso, luego agregue la mezcla de leche y harina enfriada, batiendo hasta que el glaseado alcance una consistencia untable.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
Cream Sherry, Port y Moscato d'Asti son mis mejores opciones para Red Velvet Cake. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El NV Solera Cream Sherry con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares la botella.
NV Solera Crema Jerez
El Solera Cream Sherry tiene un tono ámbar brillante y cobre profundo. Con aromas de caramelo y nuez, los aromas de nueces dulces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondo, exuberante, moderadamente con cuerpo, con un final largo y sabroso.