Pastel de Pastor Vegetariano

Name: Pastel de Pastor Vegetariano
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Europea, Irlandesa
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) zanahorias (aproximadamente 4 medianas), cortadas en trozos de 3/4 de pulgada de grosor; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) raíz de apio, pelada y cortada en trozos de 1 pulgada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas cremini, recortadas y cortadas en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana picado; 3 (invierno) harina para todo uso; 3 dientes de ajo, picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente puerros (solo partes blancas y verdes pálidas), cortados a la mitad longitudinalmente, cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y lavados; 9 (invierno) aceite de oliva dividido; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) chirivías (aproximadamente 4 medianas), cortadas en trozos de 3/4 de pulgada de grosor; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 10 onzas de cebollas perladas (aproximadamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) romero picado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) seitán, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y seco con palmaditas; 2 (invierno) hojas de tomillo; 1 pegar mantequilla sin sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema; 1 kilogramos Patatas doradas de Yukón; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto con mucho cuerpo, como Borgoña o Côtes du Rhône

La receta Pastel de Pastor Vegetariano está listo en aproximadamente 5 horas y es definitivamente un tremendo vegetariano opción para los amantes de la comida escocesa. Para $2.75 por porción, tienes un plato principal que sirve 8. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 29g de grasa y un total de 542 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. De la cabeza a la tienda y recoger puerros, raíz de apio, perejil de hoja plana, y algunas otras cosas para hacer hoy. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 73%. Similar recetas Pastel de Pastor Paleo, Pastel de Pastor Vegetariano II, y Pastel de Pastor Vegetariano.

Instrucciones

Escalde las cebollas perladas en una cacerola de 2 cuartos de agua hirviendo durante 2 minutos, luego escurra y enfríe en un baño de hielo para dejar de cocinarlas. Pelar las cebollas y recortar, dejando las puntas de las raíces intactas.

Ingredientes que necesitarás

Perla Cebolla

Cebolla

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente 2 cucharadas de aceite en una olla pesada de 5 cuartos a fuego medio-alto hasta que brille. Seitán marrón en 3 lotes, volteándolo ocasionalmente, de 3 a 5 minutos (agregue 2 cucharadas de aceite entre lotes).

Ingredientes que necesitarás

Seitán

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera a un plato.

Cocine los puerros en las 3 cucharadas restantes de aceite con 1/4 de cucharadita de sal en una olla a fuego medio, tapados, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue los champiñones y 1/2 cucharadita de sal y cocine, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a desprender líquido, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Sal

Agregue las zanahorias, las chirivías, el tomillo y el romero y cocine, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

La Chirivía

Romero

Zanahoria

Tomillo

Transfiera las verduras a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el vino a la olla y hierva hasta que se reduzca a aproximadamente 1 taza, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras el vino se reduce, haga una manié de beurre mezclando la mantequilla y la harina en un tazón pequeño para formar una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Vino

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir el caldo al vino y llevar a hervir a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Vino

Agregue el beurre manié, luego cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente, de 3 a 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el seitán, las cebollas perladas y la mezcla de verduras a la olla y cocine a fuego lento, tapado, durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Perla Cebolla

Vegetal

Seitán

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar del fuego e incorporar el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Pele las papas y córtelas en trozos de 2 pulgadas. Cubra las papas y la raíz de apio con agua fría en una olla pesada de 4 a 5 cuartos de galón, luego cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, hasta que esté muy tierno, de 20 a 25 minutos. Reserve 1/2 taza de agua de cocción, luego escurra en un colador.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Olla

Llevar la mantequilla, la leche y la crema a fuego lento en una olla a fuego medio, revolviendo hasta que la mantequilla se haya derretido. Agregue el agua de cocción reservada, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pimienta

Crema

Agua

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar del fuego. Fuerza las papas y la raíz de apio a través del ricer en la mezcla de leche caliente y revuelve suavemente para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Patata

Leche

Equipo que necesitarás

Ricer De Patata

Precaliente la parrilla. Coloque el molde para hornear en una sartén grande de 4 lados y transfiera el estofado al plato.

Ingredientes que necesitarás

Guiso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pollos De Engorde

Vierta la mezcla de papas sobre el estofado y extiéndala uniformemente hasta cubrir. Ase a la parrilla aproximadamente a 3 pulgadas del fuego hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Guiso

* Puedes usar más papas en lugar de la raíz de apio.* El estofado y la cobertura de papas se pueden hacer 1 día antes (reserve una taza adicional de agua para cocinar papas) y refrigerarse por separado. Recaliente la cobertura de papa lentamente en un microondas o en un tazón a prueba de calor sobre una olla de agua hirviendo, agregando suficiente agua de cocción para alcanzar la consistencia deseada. Lleve el guiso a fuego lento a fuego lento antes de cubrirlo con la mezcla de papas tibia.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Patata

Agua

Guiso

Equipo que necesitarás

Microondas