Pastel de Nueces con Mousse de Caramelo y Cobertura de Azúcar Morena

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Pastel de Nueces con Mousse de Caramelo y Cobertura de Azúcar Morena

Pastel de Nueces con Mousse de Caramelo y Cobertura de Azúcar Morena

Pastel de Nueces con Mousse de Caramelo y Cobertura de Azúcar Morena requiere alrededor 1 hora y 25 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor 3g de proteína, 12g de grasa y un total de 251 calorías. Esta receta sirve 16. Para 36 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis Recetas tiene 256 fans. Una mezcla de polvo de hornear, mantequilla, bourbon y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 22%, lo cual es bastante malo. Tratar Pastel de Harina de Maíz con Azúcar Morena y Cobertura de Yogur Dulce, Pastel de Azúcar Morena con Crema de Mantequilla de Maní y Cobertura Quebradiza, y Pastel de Café con Cobertura Desmenuzada y Glaseado de Azúcar Morena para recetas similares.

Instrucciones

1
Para preparar el pastel, precaliente el horno a 35
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Coloque los primeros 3 ingredientes en un tazón grande y bata con una batidora a velocidad media hasta que esté ligero y esponjoso (aproximadamente 4 minutos).
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
TazónTazón
3
Agregue los huevos, 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir 1 cucharadita de vainilla. Pese o vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas y nivélela con un cuchillo.
Ingredientes que necesitarás
VainillaVainilla
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
Taza MedidoraTaza Medidora
CuchilloCuchillo
4
Combine la harina y los siguientes 4 ingredientes (a través de 1/4 de cucharadita de sal) en un tazón, revolviendo bien con un batidor.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
SalSal
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
5
Agregue la mezcla de harina y el suero de mantequilla alternativamente a la mezcla de azúcar, comenzando y terminando con la mezcla de harina, y bata hasta que se incorpore.
Ingredientes que necesitarás
Suero De MantequillaSuero De Mantequilla
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
AzucareraAzucarera
6
Divida la masa uniformemente entre 2 moldes metálicos redondos para pasteles (8 pulgadas) recubiertos con aerosol para hornear.
Ingredientes que necesitarás
Aerosol Para HornearAerosol Para Hornear
7
Hornee a 350 por 20 minutos o hasta que una púa de madera insertada en el centro salga con migas húmedas pegadas. Dejar enfriar en una sartén durante 10 minutos en una rejilla de alambre.
Equipo que necesitarás
Estante De AlambreEstante De Alambre
HornoHorno
8
Retire de las sartenes y enfríe completamente en una rejilla de alambre.
Equipo que necesitarás
Estante De AlambreEstante De Alambre
9
Para preparar la mousse, coloque 1/4 taza de azúcar granulada en una cacerola mediana y pesada a fuego medio-alto y cocine hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo suavemente según sea necesario para disolver el azúcar de manera uniforme (aproximadamente 4 minutos). Agregue cuidadosamente la leche y 1 cucharadita de mantequilla derretida (la mezcla burbujeará y el azúcar caramelizado se endurecerá y se pegará a la cuchara); cocine 1 minuto o hasta que el azúcar se derrita.
Ingredientes que necesitarás
AzucareraAzucarera
MantequillaMantequilla
LecheLeche
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
10
Combine la maicena y 1 cucharada de agua en un tazón pequeño.
Ingredientes que necesitarás
Almidón De MaízAlmidón De Maíz
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
11
Agregue la mezcla de maicena a la sartén; lleve a ebullición. Cocine hasta que esté espeso y burbujeante (aproximadamente 1 minuto), revolviendo constantemente.
Ingredientes que necesitarás
Almidón De MaízAlmidón De Maíz
Equipo que necesitarás
SarténSartén
12
Retire del fuego; agregue el bourbon, 1/4 de cucharadita de vainilla y una pizca de sal.
Ingredientes que necesitarás
BorbónBorbón
VainillaVainilla
SalSal
13
Vierta en un tazón; cubra y enfríe durante 20 minutos. Destapa y dobla un tercio de la cobertura batida. Dobla suavemente el resto de la cobertura batida.
Ingredientes que necesitarás
Crema BatidaCrema Batida
Equipo que necesitarás
TazónTazón
14
Coloque 1 capa de pastel en un plato.
15
Extienda la mousse sobre el pastel, dejando un borde de 1 pulgada alrededor del borde exterior. Cubra con la capa de pastel restante.
Ingredientes que necesitarás
ExtenderExtender
16
Para preparar la cobertura, coloque el azúcar morena y los siguientes 5 ingredientes (con una pizca de sal) en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio, y lleve la mezcla a ebullición, revolviendo con frecuencia. Cocine hasta que un termómetro de dulces registre 234 (aproximadamente 3 minutos), revolviendo con frecuencia.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar MorenaAzúcar Morena
CarameloCaramelo
SalSal
Equipo que necesitarás
Termómetro De DulcesTermómetro De Dulces
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
17
Retire del fuego; agregue las nueces picadas y 1/4 de cucharadita de vainilla.
Ingredientes que necesitarás
Trozos De PacanaTrozos De Pacana
VainillaVainilla
18
Rocíe sobre la parte superior del pastel, extendiéndolo sobre los bordes.
19
Deja reposar hasta que el relleno esté listo.

Ingredientes

11 libra de calabacín,1 1/3 taza de melaza1 1/3 taza de melaza1Trozos de caramelo de la barra Heathguisantes moradosguisantes morados2Trozos de caramelo de la barra HeathBorbónBorbón1181 libra de Mafaldi fresco si es posiblede azúcar morenade azúcar morena12 cucharaditas de ajo en polvo1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños12 cucharaditas de ajo en polvoguisantes congeladosguisantes congelados12 cucharaditas de ajo en polvojarabe de maíz oscurojarabe de maíz oscuro3grandecorteza de pastel de migas (Keebler)corteza de pastel de migas (Keebler)3941 libra de Mafaldi fresco si es posible7.5 onzas de harina para todo uso (aproximadamente7.5 onzas de harina para todo uso (aproximadamente591 libra de Mafaldi fresco si es posible1/2 taza de besos de Hershey1/2 taza de besos de Hershey1771 libra de Mafaldi fresco si es posible1/2 taza de besos de Hershey1/2 taza de besos de Hershey1Trozos de caramelo de la barra Heathzumo de limón frescozumo de limón fresco1771 libra de Mafaldi fresco si es posiblesuero de mantequilla bajo en grasasuero de mantequilla bajo en grasa1181 libra de Mafaldi fresco si es posible2% de leche descremada, calentada2% de leche descremada, calentada1181 libra de Mafaldi fresco si es posiblepacanas tostadas molidaspacanas tostadas molidas591 libra de Mafaldi fresco si es posiblenueces picadas, tostadasnueces picadas, tostadas0Trozos de caramelo de la barra HeathPan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin cortezaPan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza1GuiónPan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin cortezaPan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza11 libra de calabacín,mantequilla sin sal, derretidamantequilla sin sal, derretida33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadamantequilla sin salmantequilla sin sal63 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadamantequilla sin sal, ablandadamantequilla sin sal, ablandada0Trozos de caramelo de la barra Heath(recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)(recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)11 libra de calabacín,(recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)(recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)12 cucharaditas de ajo en polvoRebanadas de panceta de 1 pulgada de grosor, finamente picadasRebanadas de panceta de 1 pulgada de grosor, finamente picadas1771 libra de Mafaldi fresco si es posiblecobertura batida reducida en calorías congelada, descongeladacobertura batida reducida en calorías congelada, descongelada
DificultadExperto
Listo en1 hr., 25 min.
Porciones16
Puntuación de Salud1
Revista
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