Pastel de Merengue de Limón Grueso
Pastel de Merengue de limón grueso podría ser el postre que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos, apta para fodmap y vegetariana sirve 8 y cuesta 57 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 3g de grasa y un total de 284 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de crema de tártaro, disco, yema de huevo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pastel de Merengue de Limón Grueso, Tarta de Merengue de Limón, Historias Familiares y Tutorial de Merengue, y Pastel de Merengue de Limón Meyer con Corteza de Galleta de Jengibre y Limón.
Instrucciones
Cuartos de limones longitudinalmente. Corte los limones cortados en cuartos de forma transversal lo más fina posible, desechando las piezas finales que son solo cáscara y médula. Poner las rodajas de limón en un bol grande con el azúcar. Mezcle para combinar, cubra y deje reposar al menos 24 horas y hasta 2 días a temperatura ambiente.
Coloque una rejilla en el peldaño más bajo y precaliente el horno a 45
Espolvoree ligeramente el mostrador y el rodillo con harina, luego desenvuelva la masa. Con golpes cortos desde el centro hacia afuera, enrolle la masa en una masa de 12 pulgadas. círculo (aproximadamente 1/8 pulg. grueso), girando 90 después de cada 3 o 4 pasadas del rodillo para evitar que se pegue.
Transfiera la masa a una de 9 pulgadas. molde para pastel, dejándolo caer en su lugar (si empuja o estira la masa, se encogerá cuando se hornee). Recorte el voladizo a 1/2 pulg. y luego meter el borde por debajo. Cubra con envoltura de plástico y refrigere 20 minutos.
Mientras tanto, bate los huevos enteros y la yema de huevo en un tazón mediano hasta que estén espumosos.
Escurra los limones (reservando el líquido) y agregue rodajas de limón y 1 1/4 de taza del líquido reservado a los huevos. Revuelva para combinar.
Vierta el relleno en la corteza. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 15 minutos.
Retire el papel de aluminio, reduzca el fuego a 325 y hornee otros 20 minutos.
Retirar del horno, pero dejar el horno encendido.
En un tazón grande y limpio, bate las claras de huevo, la sal y la crema de tártaro para crear picos suaves.
Agregue los azúcares marrones y granulados y bata hasta que se formen picos firmes y brillantes.
Esparce el merengue en un montículo sobre el pastel caliente y vuelve al horno.
Hornee hasta que la parte superior esté hinchada y de color marrón oscuro, aproximadamente 25 minutos.
Dejar enfriar completamente, al menos 3 1/2 horas.