Pastel de Especias de Suero de Mantequilla con Compota de Pera y Crema Fresca

Name: Pastel de Especias de Suero de Mantequilla con Compota de Pera y Crema Fresca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 1 (puede ser o desnatar) polvo de hornear (escaso); 0 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 3 Peras Bosc (aproximadamente 1 1/2 libra en total), peladas, en cuartos, sin corazón, cortadas en cubos de 1/2 pulgada; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 0 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 0 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima fresco; 0 (puede ser o desnatar) cáscara de lima finamente rallada; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Azúcar en polvo; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 0 (puede ser o desnatar) anís estrellado entero molido; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 vaina de vainilla de 3 pulgadas, dividida longitudinalmente

Pastel de Especias de Suero de Mantequilla con Compota de Pera y Crème Fraîche es un vegetariano receta con 10 porciones. Para $1.59 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 351 calorías, 4g de proteína, y 18g de grasa. Es traído a usted por Epicurious. Dirígete a la tienda y compra pimienta de jamaica molida, pimienta molida, anís estrellado molido y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 21 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Pastel de Especias de Suero de Mantequilla con Compota de Pera y Crema Fresca, Tarta Invertida de Pera y Nuez con Crema Batida Fraîche, y Tostadas Francesas con Compota de Ruibarbo y Mango y Crema Fresca para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el azúcar, el jugo de limón y la sal en una cacerola grande y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los peras y mezcle suavemente para cubrir. Cubra y cocine a fuego medio-bajo hasta que las peras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente, de 10 a 12 minutos.

Transferir la mezcla a bowl.DO POR ADELANTADO: Se puede hacer 1 día por adelantado. Enfríala hasta que se enfríe, luego cúbrela y manténgala fría.

Equipo que necesitarás

Tazón

Precalentado a 350 ° F. Molde para tortas de mantequilla y harina de 9 pulgadas de diámetro con lados de 2 pulgadas de alto; forrar el molde con papel pergamino redondo. Tamizar los primeros 9 ingredientes en un tazón mediano. Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla en un tazón grande hasta que quede esponjosa. Agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que quede suave. Batir los huevos de uno en uno, batiendo para que se mezclen entre las adiciones. Las semillas de Scrapein de la vaina de vainilla y agregar el clavo de olor; batir hasta que se mezclen. Agregue la mezcla de harina en 4 adiciones alternativamente con suero de mantequilla en 3 adiciones, raspando el tazón de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Suero De Mantequilla

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Semillas

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Blender

Tazón

Sartén

Transfiera la masa a la sartén preparada.

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee el pastel hasta que comience a dorarse en la parte superior y el probador se inserte en el centro de comesout limpio, aproximadamente 30 minutos. Enfriar el pastel en la bandeja de enfriamiento. HACER POR ADELANTADO: El pastel se puede hacer 1 día antes. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Corta alrededor de los lados de la sartén para aflojar el pastel.Voltea el pastel hacia la rejilla; quita el pergamino y gira el lado derecho hacia arriba en el plato. Tamizar el azúcar en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Cortar en cuñas.

Servir con compota de pera y cucharada de crema fresca.

Ingredientes que necesitarás

Compota

Pera

* Un semillero marrón con forma de estrella que está disponible en la sección de especias de algunos supermercados y en tiendas de alimentos especializados y mercados asiáticos.

** Disponible en la mayoría de supermercados y tiendas de alimentos especiales.

Moler los anís en estrella en un molino de especias, luego colar a través de un tamiz fino. Use solo el anís molido más fino del pastel. O puedes comprar anís estrellado de tierra en penzeys.com.

Ingredientes que necesitarás

Anís Estrellado