Pastel de Crema de Boston

Name: Pastel de Crema de Boston
Prep time: 1 h 36 min
Cook time: 1 h 36 min
Total time: 1 h 36 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) almendras tostadas; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla derretida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tazas de mantequilla de maní, picada en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar impalpable; 1 1 libra de calabacín, 1 paquete (3 onzas) de mitades de nueces; 4 (invierno) almidón; 1 1 libra de calabacín, ron oscuro; 6 corteza de pastel de migas (Keebler); 7 Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema ligera; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal, para untar y freír.; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate semidulce, derretido; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate semidulce, derretido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) agua tibia; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) fondant; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) fondant

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Pastel de crema de Boston. Esta receta hace 10 porciones con 728 calorías, 15g de proteína, y 41g de grasa cada. Para $1.58 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Vaya a la tienda y recoja huevos, azúcar, leche y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 36 minutos. 55 esta receta sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 50%, lo cual es bueno. Tratar Gofres de Pastel de Crema de Boston con Crema Pastelera sin Lácteos y Salsa de Chocolate Casera, Pastel de Crema de Boston, y Pastel de Crema de Boston para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para Bizcocho: Precaliente el horno a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Bizcocho

Equipo que necesitarás

Horno

En dos tazones, separe las yemas de huevo y las claras.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 1/2 de azúcar a cada tazón. Batir ambos hasta alcanzar su punto máximo. Cuando esté firme, doble las claras en la mezcla de yemas. Añadir poco a poco la harina, mezclando con una espátula de madera.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Mezclar en la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Vierta esta mezcla en un molde para pastel engrasado de 10 pulgadas.

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Hornee durante unos 20 minutos o hasta que esté esponjoso y dorado.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y dejar enfriar firmemente.

Equipo que necesitarás

Horno

Para la crema pastelera: En una cacerola, hierva la mantequilla, la leche y la crema ligera. Mientras se cocina esta mezcla, combine el azúcar, la maicena y los huevos en un tazón y bate hasta que se formen cintas.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Crema Ligera

Almidón De Maíz

Mantequilla

Azucarera

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Cuando la mezcla de crema, leche y mantequilla alcance el punto de ebullición, agregue la mezcla de huevo y cocine hasta que hierva. Hervir durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Crema

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta en un recipiente y cubra la superficie con urdimbre de plástico. Enfriar durante la noche si es posible. Cuando esté frío, batir para suavizar y condimentar con 1 cucharadita de ron oscuro.

Ingredientes que necesitarás

Ron Oscuro

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Para Glaseado de Fondant de chocolate: Caliente 6 onzas de fondant sobre agua hirviendo a aproximadamente 105 grados.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado De Fondant

Chispitas En Forma De Corazón

Agua

Añadir el chocolate derretido. Consistencia fina a esparcida con agua.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Agua

Para Glaseado de fondant Blanco: Caliente 5 onzas de fondant sobre agua hirviendo a aproximadamente 105 grados F. Diluya con agua si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado De Fondant

Agua

Colóquelo en una bolsa pastelera con una punta de 1/8 de pulgada.

Glaseado de chocolate: Derretir el chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Glaseado

Mezclar con agua tibia.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Combine los ingredientes y caliente a aproximadamente 105 grados F. Ajuste la consistencia con agua. Debe fluir libremente de la bolsa de pastelería.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Bolsa De Pastelería

Para terminar: Nivela el bizcocho por la parte superior con un cuchillo para cortar.

Ingredientes que necesitarás

Bizcocho

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Cortar el pastel en 2 capas.

Extender la crema pastelera sobre 1 capa. Cubra con la segunda capa de pastel. Reserve una pequeña cantidad de crema pastelera para untar por los lados, para dejar que la almendra se pegue.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Almendra

Extender

Esparce una capa fina de glaseado de fondant de chocolate en la parte superior del pastel. Siga inmediatamente con líneas en espiral comenzando desde el centro del pastel, utilizando la fondant blanca en la bolsa de pastelería. Puntee las líneas blancas con la punta de un cuchillo para pelar, comenzando por el centro y tirando hacia el borde.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado De Fondant

Chispitas En Forma De Corazón

Extender

Equipo que necesitarás

Bolsa De Pastelería

Cuchillo

Extienda los lados del pastel con una capa delgada de la crema pastelera reservada. Presione las almendras tostadas.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Almendra

Extender