Pastel de Chocolate Por las Nubes

Pastel de chocolate por las nubes podría ser el postre que está buscando. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 300 calorías, 7g de proteína, y 7g de grasa. Para 72 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de corteza de galleta graham, crema de tártaro, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Trufas de chocolate saludables (sin azúcar, bajas en carbohidratos, bajas en grasas, altas en fibra, altas en proteínas, sin gluten), Magdalenas de Arándanos Con Alto Contenido de Proteínas y Fibra, y Servicio Suave de Frambuesa y Chocolate Saludable con Jarabe de Chocolate Alto en Proteínas.
Instrucciones
Para preparar el relleno, combine 1/2 taza de leche, 2/3 taza de azúcar y los siguientes 4 ingredientes (2/3 taza de azúcar a través del huevo) en un tazón grande, revolviendo con un batidor.
Caliente 1 1/2 tazas de leche en una cacerola pesada a fuego medio-alto a 180 o hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor del borde (no hierva).
Retirar del fuego. Agregue gradualmente leche caliente a la mezcla de azúcar; revuelva constantemente con un batidor. Vuelva a colocar la mezcla de leche en la sartén.
Agregue el chocolate picado; cocine a fuego medio hasta que esté espeso y burbujeante (aproximadamente 5 minutos); revuelva constantemente. Reduzca el fuego a bajo; cocine 2 minutos, revolviendo constantemente.
Retire del fuego; agregue la vainilla.
Vierta en la corteza; cubra la superficie del relleno con una envoltura de plástico. Enfríe durante 3 horas o hasta que esté frío.
Precaliente el horno a 35
Para preparar el merengue, combine 1 taza de azúcar y agua en una cacerola; lleve a ebullición. Cocine, sin remover, hasta que el termómetro de dulces registre 24
Batir las claras de huevo y la crema de tártaro a alta velocidad de una batidora hasta que esté espumosa.
Vierta el jarabe de azúcar caliente en un chorro fino sobre la mezcla de clara de huevo; bata a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos.
Retire el envoltorio del relleno.
Extienda el merengue uniformemente sobre el relleno; selle el borde de la corteza.
Hornee a 350 por 15 minutos o hasta que se dore ligeramente; enfríe en una rejilla de alambre. Enfríe hasta que cuaje.