Pastel de Chocolate para Ocasiones Especiales

Name: Pastel de Chocolate para Ocasiones Especiales
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras en rodajas, tostadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacao para hornear; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1/2 taza de leche entera, o más según sea necesario; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Sobre el azúcar glas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla, ablandada; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar impalpable; 4 huevos; 651 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2% de leche; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate semidulce, picado; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Pastel de Chocolate para ocasiones especiales. Esta receta sirve para 12 personas. Una porción de este plato contiene alrededor de 9g de proteína, 37g de grasa, y un total de 674 calorías. Para $1.27 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Taste of Home. 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Dirígete a la tienda y compra chocolate semidulce, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 5 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de spoonacular de 29%. Pastel Blanco para Ocasiones Especiales, Pastel de Capas de Naranja para Ocasiones Especiales, y Ensalada para Ocasiones Especiales son muy similares a esta receta.

Instrucciones

En un tazón pequeño, combine el cacao y el agua; reserve. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cacao En Polvo

Crema

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Huevo

Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal; agregue a la mezcla de crema alternativamente con la mezcla de cacao, batiendo bien después de cada adición.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Sal

Vierta en tres porciones de 9 pulgadas engrasadas y enharinadas. moldes redondos para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornea a 350° durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos antes de retirarlo de las sartenes a las rejillas de alambre para que se enfríe por completo.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Para la ganache, coloca el chocolate en un tazón pequeño. En una cacerola pequeña y pesada a fuego lento, hierva la crema y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Vierte sobre el chocolate y bate suavemente hasta que quede suave. Refrigera durante 35-45 minutos o hasta que el ganache comience a espesarse, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Batir

Para el glaseado, en un tazón grande, bata la mantequilla hasta que quede esponjosa.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Agrega el azúcar glas, el cacao, la leche y la vainilla; bate hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Vainilla

Cacao En Polvo

Leche

Coloque una capa de pastel en un plato para servir; unte con 1 taza de glaseado. Cubra con la segunda capa y 1 taza de ganache; espolvoree con 1/2 taza de almendras. Cubra con la tercera capa; escarche la parte superior y los lados del pastel. Caliente la ganache hasta que se pueda verter; vierta sobre el pastel, dejando que un poco cubra los lados.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Almendra

Extender

Espolvorea con las almendras restantes. Refrigera hasta servir.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almendras en rodajas, tostadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cacao para hornear 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1/2 taza de leche entera, o más según sea necesario 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

Sobre el azúcar glas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla, ablandada 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

de azúcar impalpable 4

huevos 6516 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema para batir pesada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2% de leche 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

chocolate semidulce, picado 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua hirviendo

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti

El pastel de chocolate funciona muy bien con Crema de Jerez, Oporto y Moscato d'Asti. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Un vino que puedes probar es NV Solera Cream Sherry. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 17 dólares.

NV Solera Crema de Jerez

El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo profundo. Con aromas de caramelo de mantequilla y nueces, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondeado, exuberante y moderadamente corpulento con un final largo y sabroso.