Pastel de Chocolate Molton Love

Name: Pastel de Chocolate Molton Love
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Chocolate Valrhona al 64 por ciento; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Bayas frescas para decorar; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para pasteles, tamizada (marca recomendada: King Arthur); 120 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina de pastel, tamizada; 9 yemas de huevo; 9 corteza de pastel de migas (Keebler); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa 40 por ciento; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa de caramelo, comprada en la tienda; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) pistachos picados; 1 pinta frambuesas frescas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) azúcar (marca recomendada: Dixie Crystal); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla dulce; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla dulce sin sal derretida; 1 haba de vainilla, preferiblemente de Madagascar, partida y semillas raspadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 7 (invierno) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Esta receta sirve 12 y cuesta 3 3.46 por porción. Una porción contiene 1464 calorías, 19g de proteína, y 111g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Diríjase a la tienda y recoja agua, frijoles de vainilla, agua y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta partitura es sólida. Tratar Pastel de chocolate doble amor, Pastel de Chocolate de Amor Verdadero, y Pastel De Amor De Chocolate Con Cerezas Y Alcohol para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 grados F. Engrase 12 anillos para hornear con aerosol y colóquelos sobre una bandeja para hornear engrasada y forrada.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mezcle la mantequilla y el chocolate en un recipiente de acero inoxidable a baño maría. Derrita hasta que se forme una textura suave.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Tazón

Coloque el tazón sobre un enfriador doble.

Equipo que necesitarás

Tazón

* Nota del cocinero: Esto es como una caldera doble, excepto que el tazón inferior está lleno de hielo.

Ingredientes que necesitarás

Hielo

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Tazón

Agregue el azúcar y los huevos a un tazón mediano y bata para combinar. Incorpora lentamente los huevos en la mezcla de chocolate y mantequilla, luego incorpora la harina.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Llena los anillos para hornear 1/2 de la masa.

Hornee en el horno hasta que los lados se hayan cuajado, pero el centro esté brillante, aproximadamente 6 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y, a continuación, retirar el anillo de cocción de cada pastel.

Equipo que necesitarás

Horno

Para el ensamblaje, agregue de 1 a 2 cucharadas de crema inglesa a cada plato para servir.

Agregue salsa de caramelo a los platos con un diseño elegante. Haz lo mismo con el Coulis de frambuesa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Caramelo

Frambuesas

Añadir un trozo de Tuile de pistacho.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Transfiera los pasteles fundidos de la bandeja para hornear a los platos encima de las salsas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Rocíe la salsa de chocolate por encima y adorne con bayas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chocolate Caliente

Baya

En una cacerola mediana a fuego medio, agregue la crema, la vainilla y las semillas, el azúcar y las yemas de huevo. Revuelva con una espátula de goma tocando directamente el fondo de la sartén para mantener la mezcla en movimiento sin pegarse. Cocine la mezcla a fuego medio durante 15 minutos hasta que la mezcla se apriete. Colar y enfriar sobre un baño de hielo hasta que esté suave, espeso y frío.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla