Pastel de Arándanos Al Revés

Name: Pastel de Arándanos Al Revés
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de batatas cocidas; 4 (invierno) (1/4 taza o 1/2 barra) mantequilla sin sal; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) arándanos rojos frescos o congelados; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 2 (puede ser o desnatar) 1/4 taza de yogur o crema agria; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 0 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 pizca pinza de clavo molido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 barra) mantequilla a temperatura ambiente (más más para engrasar la sartén); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar granulada blanca; 3 grande huevos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ralladura de naranja; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema agria (o yogur griego); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 9 pulgada Un molde para pasteles con lados de al menos 2 pulgadas de alto

El pastel de Arándanos al revés tarda aproximadamente 1 hora y 30 minutos de principio a fin. Para $5.07 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 2804 calorías, 48g de proteína, y 44g de grasa. Dirígete a la tienda y recoge con firmeza azúcar morena, leche, polvo de hornear y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Funciona bien como un postre caro. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted Simplemente por Recetas. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular mejorable de 0%. Tarta Invertida de Arándanos, Pastel de Arándanos Al Revés, y Tarta Invertida de Arándanos son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Mantequilla en un molde para pasteles de 9 pulgadas: engrase generosamente el fondo y los lados de un molde para pasteles de 9 pulgadas de diámetro.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Hacer una cobertura de caramelo con azúcar morena y mantequilla: En una cacerola pequeña, coloque la 1/4 taza de mantequilla y las 3/4 tazas de azúcar morena empacada. A fuego medio alto, revuelve el azúcar mientras la mantequilla se derrite. Una vez que la mantequilla se derrita y se mezcla bien con el azúcar, deje de revolver y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 15 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Caramelo

Azúcar Morena

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta la mezcla de azúcar morena en el molde para pastel y cubra con arándanos:

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Arándanos

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Vierta la mezcla de mantequilla de azúcar morena en el molde para pastel preparado.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Unte los arándanos encima de la mezcla de azúcar y mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Mantequilla

Extender

Azucarera

Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela, el jengibre y los clavos: Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón mediano, mezcle enérgicamente la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela, el jengibre molido y los clavos molidos.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Clavo

Jengibre

Canela

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Horno

Batir la mantequilla, agregar el azúcar, agregar los huevos, agregar la ralladura: En un tazón separado, use una batidora eléctrica para batir la mantequilla hasta que esté ligera.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Agregue el azúcar y bata el azúcar y la mantequilla hasta que estén esponjosos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Agregue los huevos de uno en uno, batiendo después de cada adición. Agrega la ralladura de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Huevo

Alternar la adición de la mezcla de harina agria y la crema agria, luego agregar la leche:

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Harina Para Todo Uso

Leche

Mezcle un tercio de los ingredientes secos en la mezcla. Batir por la mitad la crema agria.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Mezcle otro tercio de los ingredientes secos.

Mezcle el resto de la crema agria. Agregue los ingredientes secos restantes y luego la leche.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Leche

Vierta la masa en el molde para pasteles y hornee:

Equipo que necesitarás

Horno

Forma De Pastel

Vierta la masa sobre los arándanos en el molde para pastel y alise la superficie.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Colóquelo en el horno precalentado y baje el calor de 350 ° F a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee hasta que salga un probador con solo unas migas húmedas y, presionando hacia abajo sobre la superficie, rebote de 55 minutos a una hora.

Equipo que necesitarás

Horno

Enfríe el pastel en la sartén, pase el cuchillo por el borde, voltéelo en un plato para servir: Enfríe el pastel en la sartén en una rejilla durante 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sartén

Pasa un cuchillo romo por el borde interior del molde para pastel para aflojar el pastel de los lados del molde. Luego voltea el pastel en un plato.

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Cuchillo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de batatas cocidas 4(invierno)

(1/4 taza o 1/2 barra) mantequilla sin sal 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

arándanos rojos frescos o congelados 4146 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cocina profesional lorann®2(puede ser o desnatar)

1/4 taza de yogur o crema agria 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1(puede ser o desnatar)

jengibre molido 0(puede ser o desnatar)

canela molida 1pizca

pinza de clavo molido 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(1 barra) mantequilla a temperatura ambiente (más más para engrasar la sartén)3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar granulada blanca 3grande

huevos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ralladura de naranja 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema agria (o yogur griego)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 9pulgada

Un molde para pasteles con lados de al menos 2 pulgadas de alto

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El pastel de Arándanos al revés funciona muy bien con Jerez en crema, Moscato d'Asti y Oporto. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. Podrías probar el jerez NV Solera Cream. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.