Pasta Primavera
La Pasta Primavera podría ser el plato principal que está buscando. Para $1.32 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 380 calorías, 13g de proteína, y 11g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tiene queso parmesano, calabaza pattypan, albahaca y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 70%, lo cual es bueno. Tratar Pasta Primavera, Pasta Primavera, y Pasta Primavera para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir 2 litros de agua en una olla.
Agregue las zanahorias; cocine 3 minutos.
Retirar con una cuchara ranurada.
Agregue la pasta al agua hirviendo; cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa.
Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue la calabaza; saltee 3 minutos.
Agregue las zanahorias, los guisantes, la sal, la pimienta y el ajo; saltee durante 2 minutos. Agregue el vino, raspe la sartén para aflojar los trozos dorados. Agregue la crema y el jugo; cocine 1 minuto.
Agregue la pasta y el queso; revuelva bien para cubrir.
Retirar del fuego, agregar la albahaca y el perejil.
Nota de vino: Calabaza, guisantes, zanahorias y una amplia cantidad de hierbas le dan a esta pasta una frescura satisfactoria que se hace lujosa con crema y parmesano. Un Sauvignon Blanc crujiente sería perfecto, especialmente uno que sea refinado y fácil de beber. Pruebe Robert Mondavi Fun Blanc del Valle de Napa (unos $18). (Nota: Fum Blanc es solo otro nombre para Sauvignon Blanc. Ver mi columna de vinos, página )
Pasta Primavera con Camarones y guisantes a presión de azúcar: Sustituya 2 tazas de guisantes a presión de azúcar por los guisantes verdes; cocine los guisantes a presión de azúcar en agua hirviendo con zanahorias. Sustituya 1 libra de camarones medianos pelados y desvenados por calabaza pattypan; saltee 2 minutos. Agregue 2 tazas de rúcula recortada y 2 cucharadas de cebollas verdes picadas con la albahaca y el perejil.