Pasta Justin Smillie's con Shiitake, Guisantes y Queso de Cabra (Il Buco Alimentari e Vineria)

La pasta de Justin Smillie con Shiitake, Guisantes y Queso de Cabra (Il Buco Alimentari e Vineria) podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 4 4.29 por porción. Una porción contiene 513 calorías, 20g de proteína, y 19g de grasa. 137 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Diríjase a la tienda y recoja jugo de limón, vino, chalotes y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Pasta de Trigo Integral con Guisantes de Primavera, Menta y Queso de Cabra, Pasta Cremosa de Primavera con Champiñones Shiitake y Guisantes, y Tarta Rústica de Queso de Cabra y Shiitake para recetas similares.
Instrucciones
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine la lasagnette hasta que esté al dente.
Escurrir la pasta, reservando 1 taza de agua de cocción.
Transfiera la pasta a una bandeja para hornear y mezcle con 2 cucharaditas de aceite de oliva.
En una cacerola mediana de agua hirviendo con sal, escalde los guisantes hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 3 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los guisantes a un plato para que se enfríen.
Agregar los espárragos a la cacerola y hervir hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos.
Escurrir los espárragos y añadirlos a los guisantes.
Precalienta la parrilla y unta con mantequilla una fuente para hornear poco profunda de 9 por 13 pulgadas. En una sartén grande y profunda, calienta las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva hasta que brillen.
Agregue los champiñones, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos.
Agregue las chalotas, el tomillo y las 2 cucharadas de mantequilla y cocine, revolviendo, hasta que la mantequilla se derrita y las chalotas se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agregue el vino y el jugo de limón.
Retire del fuego; agregue el queso de cabra hasta que se derrita.
Doble los espárragos, los guisantes, la menta y 1/4 de taza de parmesano en la salsa y sazone con sal y pimienta.
Agregue la pasta y el agua de cocción reservada y mezcle hasta que esté completamente cubierto.
Transfiera la pasta a la fuente para hornear preparada y espolvoree el 1/4 de taza restante de la tapa de Parmesano. Asar los lasagnette 6 pulgadas del fuego hasta que esté ligeramente dorada y burbujeante, de 3 a 5 minutos.
Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Maridaje de vinos: Blanco mineral italiano: Palazzone Orvieto 2011