Pasta Cremosa de Mariscos Cajún sin Culpa
Nunca puedes tener demasiadas recetas criollas, así que prueba el Pastan Cremoso de Mariscos Cajún sin culpa. Para $2.66 por porción, obtienes un plato principal que sirve 6. Una porción contiene 490 calorías, 31g de proteína, y 11g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de vieiras de laurel, caldo de pollo, pasta fettuccine y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para agotar la pasta, puede seguir este plato principal con el Pasta de Postre de Chocolate como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Salmón Cremoso y Pasta sin Culpa, Pasta de Mariscos Cajún, y Pasta de Mariscos Cajún.
Instrucciones
Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocina la pasta en agua hirviendo de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente.
Escurre, reservando 1/2 taza del líquido; devuelve la pasta a la olla.
Calienta en el microondas la leche, el caldo, el tomillo y las hojuelas de pimiento en una taza medidora de vidrio resistente al calor de 1 cuarto de galón hasta que estén muy calientes.
Derrita la mantequilla en un horno holandés; agregue la harina, luego la mezcla de leche caliente. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, revolviendo constantemente. Agregue los camarones, las vieiras, las cebollas verdes, el perejil y el queso. Continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que los camarones se pongan rosados y las vieiras se cocinen, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Vierta la salsa sobre la pasta y revuelva para cubrir.
Agregue el líquido de cocción según sea necesario para humedecer el plato.
Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc
Cajun se puede maridar con Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc. Estos vinos bajos en taninos y alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca arda más. Un vino que puedes probar es D'Alfonso-Curran Albarino. Tiene 4.7 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 30 dólares.
D'Alfonso-Curran Albarino
Notas en boca limpio y expresivo, este varietal blanco español muestra pera madura, melón y madreselva con toques de mazapán y canela. Bellamente estructurado, con una textura rica y taninos firmes, este Albariño está perfectamente equilibrado a través de su final largo y crujiente. Maride con ostras, cangrejo fresco o gambas, almejas al vapor, pescado a la parrilla, ensalada de remolacha y burrata, risotto, sushi y ceviche.