Pargo Rojo En Escabeche Con Berenjena Y Melón

Name: Pargo Rojo En Escabeche Con Berenjena Y Melón
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de canola, para cepillar; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gruesa; 1 (puede ser o desnatar) cucharadita de semillas de cilantro, trituradas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Berenjena italiana, con tallo y cortada transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tallo de hierba de limón fresca, parte inferior de 6 pulgadas solamente, en rodajas finas (aproximadamente; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pargo rojo, sin piel; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 chile tailandés fresco, cortado a la mitad longitudinalmente y sin semillas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco; 1 (puede ser o desnatar) semillas de mostaza amarilla

El pargo rojo en escabeche Con Berenjena y Melón podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.52 por porción. Una porción contiene 321 calorías, 19g de proteína, y 15g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Diríjase a la tienda y recoja hojas de laurel, semillas de cilantro, tallos de limoncillo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía, Cebollas Rojas en Escabeche, y Pargo a la Sal Con Ensalada De Melón, Menta y Berros.

Instrucciones

Combine la hierba de limón, el chile, la hoja de laurel, las semillas de cilantro, las semillas de mostaza, el azúcar, 1/4 de taza de sal, el vinagre y el agua en una cacerola. Llevar a ebullición, revolviendo una vez. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Mostaza

Hierba Limón

Hojas De Laurel

Vinagre

Pimienta De Chile

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera a una taza medidora; deje enfriar.

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Equipo

Sartén Para Salsa

Taza Medidora

Ingredientes

Porciones:

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de canola, para cepillar 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal gruesa 1(puede ser o desnatar)

cucharadita de semillas de cilantro, trituradas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

Berenjena italiana, con tallo y cortada transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tallo de hierba de limón fresca, parte inferior de 6 pulgadas solamente, en rodajas finas (aproximadamente 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pargo rojo, sin piel 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 1

chile tailandés fresco, cortado a la mitad longitudinalmente y sin semillas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino blanco 1(puede ser o desnatar)

semillas de mostaza amarilla

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 46 dólares por botella.