Pargo Rojo al Horno en Salsa de Tomate Mediterránea

Name: Pargo Rojo al Horno en Salsa de Tomate Mediterránea
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado alcaparras empacadas en sal, remojadas, enjuagadas y escurridas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 naranja, ralladura; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado caldo de pollo o caldo de verduras (o más según sea necesario); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 8 (Sub-12) camarones; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado pargo rojo; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado azafrán; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado chalotes; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado tomates pelados

El pargo Rojo al horno en salsa de tomate Mediterránea podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 336 calorías, 37g de proteína, y 17g de grasa cada. Para $3.73 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra pimienta, azafrán, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es genial. Tratar Pargo al Horno con Salsa de Tomate y Naranja, Pargo Entero a la Parrilla Mediterráneo con Hinojo y Salsa de Mantequilla Pernod, y Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates, las chalotas, el ajo y el hinojo y cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que los tomates se ablanden pero aún tengan algo de forma, aproximadamente 5 minutos. El exceso de humedad de los tomates debe haberse evaporado, pero si no, colar y reservar los tomates y devolver el exceso de líquido a la sartén. Cocine el líquido a fuego alto hasta que se reduzca a un jarabe. Vuelva a colocar los tomates en la sartén y sazone con el azafrán, la sal y la pimienta. Agregue el perejil picado. (La salsa se puede hacer con anticipación.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Tomate

Perejil

Azafrán

Hinojo

Ajo

Pimienta

Jarabe

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Dejar enfriar a temperatura ambiente, tapar y refrigerar.)

Coloque una capa de la salsa en un plato grande y profundo a prueba de horno.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Coloque el pescado en el plato y cubra todo, excepto la cabeza y la cola, con la salsa restante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Hornee de 50 a 60 minutos, hasta que un cuchillo penetre fácilmente en el hueso.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Equipo que necesitarás

Horno

Cuchillo

Decorar el plato con ramitas de perejil y servir.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

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Equipo

Horno

Sartén

Cuchillo

Ingredientes

Porciones:

6Ruibarbo, picado fresco o congelado

alcaparras empacadas en sal, remojadas, enjuagadas y escurridas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

1 naranja, ralladura 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

caldo de pollo o caldo de verduras (o más según sea necesario)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

8 (Sub-12) camarones 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

pargo rojo 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

azafrán 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

chalotes 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

tomates pelados

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.