Pargo con Calabacín y Tomate

Name: Pargo con Calabacín y Tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, dividida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates cherry cortados a la mitad; 2 (invierno) vermú seco o vino blanco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) albahaca fresca picada; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 2 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 1 1 libra de calabacín, corteza de limón rallada; 4 (puede ser o desnatar) aceite de oliva virgen extra, dividido; 1 1 libra de calabacín, orégano fresco picado; 2 (invierno) chalotes picados; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pargo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabacines en cubitos

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? El pargo con calabacín y tomate podría ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 4 4.01 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 37g de proteína, 11g de grasa y un total de 288 calorías. Una mezcla de pimienta, filetes de pargo, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es excelente. Tratar Pargo Rojo y Calabacín, Pargo con Calabacín y Champiñones, y Pargo con Tomate y Aceitunas para recetas similares.

Instrucciones

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1 cucharadita de aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Pescado

Sal

Agregue el pescado a la sartén; cocine 3 minutos de cada lado o hasta el grado deseado de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el pescado de la sartén; manténgalo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vermú; cocine hasta que el líquido casi se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Vermut

Agregue el calabacín, las chalotas, el orégano, la corteza de limón, 1 cucharadita de aceite y 1/8 de cucharadita de sal; saltee 3 minutos o hasta que el calabacín esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Piel De Limón

Chalotes

Calabacines

Orégano

Sal

Aceite De Cocina

Combine la mezcla de calabacín, el tomate, el 1/8 de cucharadita de sal restante, las 2 cucharaditas restantes de aceite, la albahaca y el jugo; mezcle suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Tomate

Albahaca

Jugo

Sal

Aceite De Cocina

Servir con pescado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién molida, dividida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates cherry cortados a la mitad 2(invierno)

vermú seco o vino blanco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

albahaca fresca picada 1(puede ser o desnatar)

sal kosher, dividida 2(puede ser o desnatar)

zumo de limón fresco 11 libra de calabacín,

corteza de limón rallada 4(puede ser o desnatar)

aceite de oliva virgen extra, dividido 11 libra de calabacín,

orégano fresco picado 2(invierno)

chalotes picados 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pargo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

calabacines en cubitos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es St.Michael-Eppan Anger Pinot Grigio. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.