Parfaits de Chocolate y Arándanos

Name: Parfaits de Chocolate y Arándanos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) almidón; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos rojos frescos; 2 grande yemas de huevo; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada, dividida; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar granulada, dividido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso mascarpone; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate semidulce, picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar blanco espumoso o azúcar turbinado; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cobertura batida sin grasa congelada, descongelada

Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 373 calorías, 5g de proteína, y 11g de grasa por porción. Para 92 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Si tiene sal, azúcar turbinado, agua y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Parfaits de Arándano, Parfaits de Arándano, y Parfaits de Ángel de Arándano para recetas similares.

Instrucciones

Combine 1 taza de azúcar granulada y 1 taza de agua en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Llevar a fuego lento; retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Combine el jarabe de azúcar y los arándanos en un tazón pequeño. Tapar y enfriar durante 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Almíbar

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir los arándanos en un colador sobre un tazón, reservando el líquido para otro uso, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Coloque el azúcar espumoso en un plato poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agregue los arándanos, rodando para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Extienda los arándanos azucarados en una sola capa en una bandeja para hornear; deje reposar a temperatura ambiente durante 1 hora o hasta que se seque.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Combine el 1/3 de taza restante de azúcar granulada, almidón de maíz y sal en un tazón grande, revolviendo bien.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Almidón De Maíz

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine 1/2 taza de leche y yemas de huevo en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Caliente las 2 tazas restantes de leche en una cacerola mediana a 180 o hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor del borde (no hierva). Mezcle la mezcla de yema de huevo en la mezcla de maicena. Agregue gradualmente la mitad de la leche caliente a la mezcla de azúcar, revolviendo constantemente con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Yema De Huevo

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Agregue la mezcla de yema de huevo a la sartén; lleve a ebullición. Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Retirar del fuego.

Agregue la vainilla y el chocolate, revolviendo hasta que el chocolate se derrita. Coloca el pudín con una cuchara en un tazón; coloca el tazón en un tazón grande lleno de hielo durante 15 minutos o hasta que el pudín se enfríe, revolviendo de vez en cuando. Cubra la superficie del pudín con envoltura de plástico; enfríe 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Vainilla

Envolver

Hielo

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Combine la cobertura batida y el mascarpone en un tazón, revolviendo hasta que estén bien mezclados. Vierta aproximadamente 1/3 de taza de budín en cada uno de los 8 tazones o vasos con patas; cubra cada porción con aproximadamente 3 cucharadas de mezcla de mascarpone y aproximadamente 2 cucharadas de arándanos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida