Panceta De Cerdo Glaseada Con Salsa De Barbacoa De Jengibre

Name: Panceta De Cerdo Glaseada Con Salsa De Barbacoa De Jengibre
Prep time: 4 h 25 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Parrillada, Parillada
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa papel negro recién molido, al gusto; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas; 4 Plaza Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 2 clavo ajo picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jengibre pelado picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible paquete de jamón deli en rodajas finas; 4 camarones y venas Sal Kosher; 1 1 libra de calabacín, de azúcar morena; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath mostaza en polvo; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla cortada en cubitos; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa salsa de ostras; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO panceta de cerdo, sin piel; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada; 1 1 cucharada de orégano seco 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 4 camarones y venas Aceite vegetal, para cepillar

La receta de Panceta de Cerdo Glaseada Con Salsa de Barbacoa de Jengibre podría satisfacer su antojo estadounidense en aproximadamente 4 horas y 25 minutos. Para $1.5 por porción, se obtiene un plato de acompañamiento que sirve a 4. Una porción de este plato contiene alrededor 12g de proteína, 78g de grasa y un total de 850 calorías. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día del Padre. Una mezcla de jengibre, sal kosher, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Panceta de Cerdo Glaseada con Cítricos, Panceta de Cerdo Glaseada con Melocotón y Café, y Trozos de panceta de cerdo glaseados con bourbon para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle 2 cucharaditas de sal y el azúcar morena en un tazón. Frote la carne de cerdo con la mezcla de azúcar morena. Cubra con envoltura de plástico y refrigere por lo menos 4 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Cerdo

Sal

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Calentar el aceite vegetal en una cacerola a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo y cocine, revolviendo, durante 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ajo

Jengibre

Agregue la salsa de tomate, el jugo de manzana, la salsa de ostras, el vinagre, el polvo de mostaza y 1/4 de cucharadita de sal. Llevar a fuego lento y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza En Polvo

Salsa De Ostras

Zumo De Manzana

Salsa De Tomate

Vinagre

Salsa

Sal

Deje enfriar 15 minutos, luego transfiera a una licuadora y haga un puré hasta que quede suave. Reserve aproximadamente un cuarto de la salsa para servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Blender

Retire la panceta de cerdo del refrigerador unos 30 minutos antes de asarla a la parrilla. Precaliente una parrilla a media, luego prepárese para el calor indirecto: Para el gas, apague los quemadores de un lado. Para el carbón, empuje los carbones hacia un lado.

Ingredientes que necesitarás

Panceta De Cerdo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque una bandeja de goteo debajo de las rejillas en el lado más frío de la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Refrigerador

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Cepille las rejillas de la parrilla con aceite vegetal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque la carne de cerdo en el lado más frío de la parrilla (calor indirecto) y cocine, volteándola ocasionalmente, hasta que el tenedor esté tierno pero no se desmorone, de 2 horas, de 30 minutos a 3 horas, cepillándola con la salsa ocasionalmente durante la última hora de cocción. Mueva la carne de cerdo al lado más caliente de la parrilla (calor directo) y cocine, volteándola y untándola con más salsa, hasta que esté glaseada y ligeramente carbonizada, unos 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Cerdo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar 20 minutos. Cortar en rodajas la panceta de cerdo y servir con el pan de maíz y la salsa reservada.

Ingredientes que necesitarás

Panceta De Cerdo

Pan De Maíz

Salsa

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Fotografía por Yunhee Kim

Equipo

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

papel negro recién molido, al gusto 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas 4Plaza

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 2clavo

ajo picado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

jengibre pelado picado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

paquete de jamón deli en rodajas finas 4camarones y venas

Sal Kosher 11 libra de calabacín,

de azúcar morena 1Trozos de caramelo de la barra Heath

mostaza en polvo 1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla cortada en cubitos 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

salsa de ostras 454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

panceta de cerdo, sin piel 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada 11 cucharada de orégano seco

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 4camarones y venas

Aceite vegetal, para cepillar

Vino recomendado: Zinfandel, Vino Rosado

El Zinfandel y el vino rosado son excelentes opciones para la barbacoa. Un rosado es refrescante en temperaturas altas y complementa salsas y fricciones dulces y picantes. Zinfandel es una opción clásica de vino tinto para barbacoa, especialmente para costillas de cerdo y carne de res. Un vino que puedes probar es el puesto de avanzada de Howell Mountain Zinfandel. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 50 dólares.