Panceta de Cerdo Al Vapor

Name: Panceta de Cerdo Al Vapor
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) chile en escabeche, tallos picantes de mostaza verde en escabeche, o chiles de 4 ojos de pájaro, en rodajas finas (ver notas arriba); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) frijoles negros fermentados secos; 2 (puede ser o desnatar) salsa de soja oscura o 1 cucharada de salsa de soja clara; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta de cerdo fresca deshuesada, sin piel; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ya cai (verduras en escabeche) de Sichuan o vegetales en conserva de Tianjin; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

La Panceta de cerdo al vapor al tazón es un sin gluten y sin lácteos guarnición. Una porción contiene 860 calorías, 13g de proteína, y 88g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.27 por porción. 42 personas han probado y les ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra frijoles fermentados, aceite vegetal, panceta de cerdo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es buena. Tratar Mui Choy al Vapor con Panceta de Cerdo, Panceta de Cerdo al vapor con Hierba de Limón y Assam, y Albóndigas de Panceta de Cerdo al Vapor con Mantequilla Marrón (Manti) para recetas similares.

Instrucciones

Pon a hervir una olla de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la carne de cerdo al agua hirviendo y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cerdo

Retire la carne de cerdo del agua y enjuáguela con agua corriente fría. No deseche el agua de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cerdo

Calentar el aceite vegetal a 350 ° F en un wok.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue la carne de cerdo, con la piel hacia abajo, y fríala de vez en cuando, a fuego medio hasta que la piel esté crujiente y de color marrón oscuro, aproximadamente de 5 a 8 minutos (tenga cuidado, la carne de cerdo escupirá, use un protector contra salpicaduras o una tapa ligera si lo desea). Regresar la carne de cerdo a la olla de agua y deje en remojo durante 15 minutos, hasta que la piel se arruga.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Retire la carne de cerdo del líquido y déjela enfriar. Cuando el cerdo esté fresco, córtalo en 1/4 rebanadas para que cada pieza tenga una tira de piel en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

En un tazón poco profundo de aproximadamente 7 a 8 pulgadas de diámetro, coloque la carne de cerdo en dos hileras ordenadas a lo largo de toda la base del tazón, incluidos los lados. Cada rebanada debe superponerse con la última. Cada tira de piel debe estar tocando el tazón.

Ingredientes que necesitarás

Basar

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque los trozos fragmentados de cerdo encima, luego coloque la salsa de soja por toda la carne.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Carne

Cerdo

Agregue los chiles en escabeche y los frijoles fermentados. Presiona el ya cai por todas partes, para que forme una tapa sobre la carne. Presione suavemente para compactar todo en el tazón.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Frijol

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el tazón en un inserto de vapor, cúbralo con una tapa y cocine al vapor a fuego medio-alto durante 2 horas, teniendo cuidado de que el agua en el fondo no se seque.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Para servir, vierte el exceso de grasa y humedad y coloca un plato grande boca abajo sobre el tazón. Placa de agarre y recipiente firmemente, invertir para desmoldar.

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir inmediatamente. Las sobras se pueden volver a cocer suavemente al vapor.