Pan Plano italiano (Piadina) con Fontina y Jamón

Name: Pan Plano italiano (Piadina) con Fontina y Jamón
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 pegar mantequilla, cortada en trozos de 1/2 pulgada, a temperatura ambiente; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, más extra para espolvorear; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de queso fontina, rallado (aproximadamente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca picada; 2 (puede ser o desnatar) ralladura de limón (de unos 2 limones pequeños); 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón, en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, sal marina fina, más extra para condimentar; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso ricotta de leche entera

La receta de Pan Plano italiano (Piadina) con Fontinano y Jamón podría satisfacer su antojo mediterráneo alrededor 50 minutos. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.3 por porción. Este pan tiene 754 calorías, 28g de proteína, y 42g de grasa por porción. Una mezcla de queso fontina, harina, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 6 amantes de la comida y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Piadina (Sándwiches Italianos de Pan Plano), Piadina de Higo, Queso Azul y Jamón, y Pan Plano a la Parrilla con Pesto de Espárragos y Fontina para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combine la harina, el bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de sal en el tazón de una batidora vertical equipada con un gancho para masa.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Pasta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue la mantequilla y mezcle a baja velocidad hasta que se incorpore, aproximadamente 2 minutos. Con la máquina en marcha, agregue lentamente de 10 a 12 cucharadas de agua hasta que la mezcla forme una masa alrededor del gancho.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Agua

Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase durante 5 minutos hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Cortar la masa en 4 piezas iguales. Formar en forma de disco y envolver en envoltura de plástico. Refrigere por 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Coloque una sartén a fuego medio-alto o precaliente una parrilla de gas o carbón vegetal. Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extienda cada pieza de masa en un círculo de 8 a 10 pulgadas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Cepille cada círculo con el aceite de oliva virgen extra y ase durante 4 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire la piadina de la parrilla para que se enfríe ligeramente.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Combine el queso ricotta y la ralladura de limón en un tazón pequeño. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Queso Ricotta

Ralladura De Limón

Equipo que necesitarás

Tazón

Unte cada piadina con 1/2 taza de la mezcla de ricotta.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Extender

Espolvoree el queso fontina uniformemente sobre el queso ricotta. Coloca 2 rebanadas de jamón por encima de los quesos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Fontina

Queso Ricotta

Jamón

Corte cada piadina en 8 trozos y transfiéralos a un plato para servir.

Decorar con la albahaca picada.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Equipo

Blender

Tazón

Envoltura De Plástico

Sartén Para Asar

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

Sobre el azúcar glas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 1pegar

mantequilla, cortada en trozos de 1/2 pulgada, a temperatura ambiente 8286 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso, más extra para espolvorear 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

onzas de queso fontina, rallado (aproximadamente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

albahaca fresca picada 2(puede ser o desnatar)

ralladura de limón (de unos 2 limones pequeños)2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

jamón, en rodajas finas 11 libra de calabacín,

sal marina fina, más extra para condimentar 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso ricotta de leche entera

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Poggio Reale Reserva de Spalletti Chianti con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.