Paleta de Cerdo Ahumada Lenta con Repollo de Napa y Queso Fresco

Name: Paleta de Cerdo Ahumada Lenta con Repollo de Napa y Queso Fresco
Prep time: 15 h
Cook time: 15 h
Total time: 15 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) cucharadas colmadas de chile ancho en polvo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas papel negro recién molido, al gusto; 2 kilogramos paletilla de cerdo deshuesada (aproximadamente; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 grande zanahoria en juliana; 1 1 libra de calabacín, semillas de apio; 1 o 2 chipotles en adobo, finamente picados; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tortillas de maíz calientes; 1 dejar Cilantro fresco; 4 ramitas cortado en gajos, 1 ); 3 clavo ajo picado; 4 cebollas verdes, picadas en trozos grandes; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa picante; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 (invierno) azúcar moreno claro; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 1 cabeza Col de Napa, finamente rallada; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso fresco desmenuzado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso fresco desmenuzado; 2 chiles serranos; 1 grande cebolla blanca picada

Paleta de Cerdo Ahumada Lenta con Repollo de Napa y Queso Fresco es un gluten plato principal. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 526 calorías, 57g de proteína, y 23g de grasa. Para $2.81 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra col de napa, vinagre de sidra de manzana, hojas de cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de naranja, puede seguir este plato principal con el Sherbert de Ciruela con Zumo de Naranja y Vino de Ciruela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Empanadas de Cerdo con Salsa de Ciruela y Repollo Napa, Tacos de Pollo Fritos Coreanos con Ensalada Dulce, Fideos Crujientes + Queso Fresco, y Tacos de Costilla Corta Crockpot con Col de Lima Salada y Queso Fresco.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: 2 tazas de astillas de madera (nogal o manzana), remojadas en agua durante 30 minutos

Ingredientes que necesitarás

Para Preservar,

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Calentar el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue el tomillo, el ajo, la cebolla, el chile ancho en polvo, el azúcar morena, el comino, el cilantro, el jugo de naranja, el jugo de lima, 1/2 de agua y el chipotle, y cocine hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Hunt's® Sin Sal Añadida

1/2 Taza De Fruta Para Untar 100% Arándanos

Refresco De Crema Dietética

1 Fresa, Pelada

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Aceite De Pimienta

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

¼ Cucharadita De Orégano

Regaliz Amarillo Y Verde

2 Tazas De Dientes De Ajo

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Poner la carne de cerdo en una sartén grande y verter sobre el adobo. Cubra y refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire la carne de cerdo del refrigerador 30 minutos antes de cocinarla.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Precaliente una parrilla de carbón para obtener calor indirecto y coloque las astillas de madera empapadas encima de las brasas.

Ingredientes que necesitarás

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Coloque la carne de cerdo en la parrilla, cubra y deje humear hasta que la temperatura dentro de la parrilla sea de 220 grados F.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Agregue las papas fritas según sea necesario para continuar fumando hasta que la temperatura interna de la carne de cerdo alcance los 140 grados F. Luego, deje que la carne de cerdo termine de cocinarse hasta que la temperatura interna alcance los 190 grados F. Esto puede tomar aproximadamente 5 horas.

Ingredientes que necesitarás

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Dejar reposar la carne de cerdo 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Triturar la carne de cerdo y servir en las tortillas calientes cubiertas con un poco de repollo de Napa, salsa picante, hojas de cilantro frescas y queso fresco.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco