Paillards de Pollo con Costra de Sésamo con Ensalada de Algas Marinas

Name: Paillards de Pollo con Costra de Sésamo con Ensalada de Algas Marinas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente cada una), lavadas y secas y recortadas de grasa; 2 pequeño Pepinos asiáticos, pelados y cortados a la mitad longitudinalmente; 2 (invierno) cilantro fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher y pimienta negra molida en trozos gruesos; 4 rábanos rojos, recortados y cortados en tiras finas; 1 chile rojo seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de arroz (sin sazonar); 2 cebolletas (partes verdes y blancas), en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de sésamo tostado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 21 Nueces del tipo que quieras (picadas) algas wakame cortadas secas

Los Paillards de pollo con Costra de Sésamo con ensalada de algas marinas podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 468 calorías, 54g de proteína, y 19g de grasa cada. Para $4.19 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 20 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra chile, vinagre de arroz, aceite de sésamo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Ensalada de Algas Sésamo, Ensalada de Algas Sésamo, y Algas Sésamo.

Instrucciones

Combine el vinagre de arroz, el azúcar y el chile en una cacerola pequeña y cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Arroz

Pimienta De Chile

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire el chile y deséchelo. Agregue la salsa de soja y reserve para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Pimienta De Chile

Cubra el wakame seco con agua tibia en un tazón mediano y remoje durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Wakame

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir, escurrir en seco y reservar en un tazón mediano para servir.

Equipo que necesitarás

Tazón

Saque las semillas de cada mitad de pepino con una cuchara pequeña y corte cada mitad de pepino finamente.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Semillas

Espolvoree la sal sobre los pepinos en rodajas y amase suavemente con las manos hasta que las rodajas de pepino liberen su agua, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Agua

Sal

Transfiera la toalla a una toalla de cocina limpia, envuelva la toalla alrededor de los pepinos y exprima tanta agua como sea posible.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Añadir al bol con el wakame.

Ingredientes que necesitarás

Wakame

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los rábanos, el cilantro y las cebolletas al wakame y los pepinos.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Cebollas Verdes

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Rábanos

Wakame

Agregue la mitad de la mezcla de vinagre de arroz y 2 cucharadas de semillas de sésamo. Mezcle para combinar y refrigere hasta servir.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Arroz

Semillas De Sésamo

Encienda una parrilla para un alto calor directo, a unos 500 ° F.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cubra las mitades de pechuga de pollo con el aceite de sésamo y las 6 cucharadas restantes de semillas de sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Pechuga De Pollo

Semillas De Sésamo

Aceite De Sésamo

Coloque una de las mitades de la pechuga en una hoja grande de envoltura de plástico, sazónela con sal y pimienta, cubra con otra hoja de envoltura de plástico y triture hasta que tenga un grosor uniforme de 1/16 pulgada y el diámetro aproximado de un plato para cenar. Reservar. Repita con las mitades de pecho restantes, utilizando láminas de plástico frescas para cada una.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Cepille la rejilla de la parrilla y cubra abundantemente con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire la envoltura de plástico de un lado de 2 de las pechugas aplanadas y colóquelas en la parrilla para que se extiendan planas. La forma más fácil de hacerlo es apoyarlo desde el lado envuelto en plástico con la mano abierta y voltearlo a la parrilla. Levante inmediatamente las hojas de envoltura de plástico. Asa a la parrilla hasta que el pollo se vea opaco en el borde, unos 30 segundos. Voltear con una espátula y asar 15 segundos en el otro lado.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Extender

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Espátula

Parrilla

Retirar en un plato, cubrir para mantener caliente y repetir con las otras 2 mitades de pechuga de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Pechuga De Pollo

Sirva cada paillard extendido sobre un plato de cena; debe cubrir casi toda la superficie de la porción del plato.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Rocíe la mezcla de vinagre de arroz restante sobre las paillards y coloque un montículo grande de ensalada de algas marinas en el centro de cada una.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Arroz

Alga

De Fire It Up: Más de 400 Recetas para Asar Todo a la parrilla por Andrew Schloss y David Joachim. Copyright del texto © 2011 por Andrew Schloss y David Joachim; copyright de las fotografías © 2011 por Alison Miksch. Publicado por Chronicle Books LLC.