Orecchiette con Salsa Cremosa de Broccolini y Rapini

Name: Orecchiette con Salsa Cremosa de Broccolini y Rapini
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pan rallado fresco, frito en aceite de oliva y sazonado al gusto; 1 manojo broccolini, tallos recortados; 1 pizca pimienta de cayena, o al gusto; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerezas Rainier frescas, sin hueso y partidas por la mitad; 3 clavo ajo, pelado y en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta orecchiette seca; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano-reggiano o pecorino romano recién rallado; 1 manojo rapini, tallos recortados; 1 (puede ser o desnatar) sal marina, y más para el agua de pasta; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Orecchiette con Salsa cremosa de Broccolini y Rapini podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 581 calorías, 16g de proteína, y 26g de grasa cada. Para $2.11 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra migas de pan, sal marina, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las migas de pan, puede seguir este plato principal con el Strudel de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar Orecchiette Broccolini, Broccolini Asado con Salsa Cremosa de Mostaza, y Orecchiette Con Salsa Rosa Cremosa para recetas similares.

Instrucciones

Lleve el agua a una profundidad de aproximadamente ½ pulgada a ebullición en una sartén al vapor colocada a fuego medio-alto. Coloque el broccolini en la rejilla de la olla al vapor, coloque la rejilla en la sartén, cubra y cocine al vapor el broccolini durante 4 a 5 minutos, o hasta que esté verde brillante.

Ingredientes que necesitarás

Broccolini

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los floretes a un tazón y reserve.Revisa el agua en la sartén y agrega más según sea necesario hasta que esté ½ pulgada de profundidad. Llevar a ebullición, poner los rapini en la rejilla de la vaporera, cubrir y cocer al vapor durante 4 a 5 minutos, o hasta que las hojas y los floretes se marchiten.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Transfiera al tazón sosteniendo el brócoli.Caliente ¼ de taza de aceite de oliva y el ajo en una sartén grande a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 1 a 2 minutos, o hasta que el ajo esté fragante pero no dorado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Brécoles

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Agregue el brócoli y el rapini y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 12 a 15 minutos, o hasta que las verduras y el ajo estén muy tiernos. Agregue la sal y la pimienta de cayena y suba el fuego a medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Broccolini

Vegetal

Ajo

Brócoli Rabe

Sal

Vierta el vino y cocine, revolviendo con frecuencia, durante unos 2 minutos o hasta que parte del vino se haya evaporado.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Retire del fuego y deje que las verduras se enfríen durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Transfiera las verduras y su líquido de cocción a una licuadora o procesador de alimentos, agregue el ¼ de taza de aceite restante y haga un puré hasta que quede suave. Agregue gradualmente el caldo, aproximadamente ¼ de taza a la vez, y procese hasta que el puré tenga la consistencia de una salsa espesa. Deberías tener unas 3 tazas de salsa.Vuelva a colocar la salsa en la sartén y colóquela a fuego lento. Agregue la crema y caliente hasta que se caliente. Mientras se cocina la salsa, ponga a hervir una olla grande de agua y sal generosamente.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Caldo

Crema

Salsa

Agua

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Sartén

Olla

Agregue la orecchiette y revuelva para separar, cocine de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta que esté al dente.

Ingredientes que necesitarás

Orecchiette

Escurrir la pasta en un colador en el fregadero, reservando aproximadamente 1 taza de agua de cocción.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Transfiera la pasta a un tazón para servir caliente y coloque sobre ella aproximadamente dos tercios de la salsa. Mezcle suavemente para combinar bien la pasta y la salsa, agregando un chorrito o dos de agua de cocción si es necesario para aflojar la salsa. Vierta la salsa restante por encima y espolvoree con el queso y el pan rallado.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan