Olla a Presión Osso Buco Milanés

Olla a Presión Osso Buco Milanés
Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 237 calorías, 5g de proteína, y 11g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.42 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes harina, aceite de oliva, tomates enlatados y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es buena. Tratar Osso Buco de Ternera de Cocción Lenta, Pollo de Cocción Lenta " Osso Buco, y Muslos de Pollo de Cocción Lenta Osso Buco para recetas similares.

Instrucciones

1
Coloque la harina en una fuente grande para hornear, sazone generosamente con sal y pimienta, y bata para combinar.Seque las patas de ternera con toallas de papel y sazone por todos lados con la sal y pimienta medidas.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Caña De TerneraCaña De Ternera
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
BatirBatir
2
Coloque los mangos en la mezcla de harina y gire para cubrir todos los lados. Deseche el resto de la harina.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
3
Calienta el aceite en una olla a presión de 6 cuartos de galón a fuego medio hasta que brille.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Olla A PresiónOlla A Presión
EstufaEstufa
4
Agregue 2 de los mangos y cocine, volteándolos ocasionalmente, hasta que se doren por todos los lados, incluidos los bordes, aproximadamente 7 minutos.
5
Retirar a un plato grande y repetir con los 2 mangos restantes.Aumente el fuego de la estufa a medio fuego, agregue el ajo, la zanahoria, el apio, la cebolla y la pasta de tomate, sazone con sal y pimienta y revuelva con una cuchara de madera para combinar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta de tomate deje de tener sabor crudo, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Pasta De TomatePasta De Tomate
ZanahoriaZanahoria
ApioApio
AjoAjo
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
Cuchara De MaderaCuchara De Madera
EstufaEstufa
6
Agregue el vino y cocine, raspando los trozos dorados del fondo de la olla a presión, hasta que el líquido espese y se reduzca en aproximadamente tres cuartos, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
VinoVino
Equipo que necesitarás
Olla A PresiónOlla A Presión
7
Agregue los tomates, el caldo y las hojas de laurel y revuelva para combinar.Devuelva los mangos y cualquier jugo acumulado en el plato a la olla a presión, gire para cubrir los mangos en el líquido y colóquelos en una capa uniforme (está bien si los mangos se superponen un poco). Cierre la tapa en su lugar y lleve la olla a alta presión a fuego alto. Reduzca el calor de la estufa a medio y cocine los vástagos durante 30 minutos, ajustando el calor según sea necesario para mantener un flujo visible y constante de vapor que se escapa.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De LaurelHojas De Laurel
TomateTomate
CaldoCaldo
Equipo que necesitarás
Olla A PresiónOlla A Presión
EstufaEstufa
1
Coloque el perejil, el ajo y la ralladura de limón en un tazón mediano y sazone generosamente con sal y pimienta. Frote la mezcla entre los dedos para combinar los ingredientes, liberando los aceites de la ralladura de limón para cubrir el perejil y el ajo, aproximadamente 1 minuto; cuaje aside.To acabado: Suelte rápidamente con cuidado cualquier presión que quede en la olla a presión, luego retire la tapa (mantenga su cara alejada del vapor que se escapa).
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Ralladura De LimónRalladura De Limón
PerejilPerejil
AjoAjo
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Olla A PresiónOlla A Presión
TazónTazón
2
Transfiera los mangos a un plato grande y poco profundo y vierta la salsa sobre ellos.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
3
Espolvorear con toda la gremolata y servir inmediatamente.
DificultadExperto
Listo en1 hr., 45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud57
Revista