Napoleones de Berenjena y Espárragos

Name: Napoleones de Berenjena y Espárragos
Prep time: 43 min
Cook time: 43 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) 16 lanzas de espárragos medianas (aproximadamente, recortadas a longitudes de 5 pulgadas; 2 pequeño berenjenas grandes o sin pelar, cortadas en rodajas de 12 (1/2 pulgada de grosor); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca picada; 1 nulo Ralladura y jugo de limón; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, para rociar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pecorino Romano Rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) ricota de leche entera

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los napoleones de Berenjena y espárragos. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana tiene 351 calorías, 19g de proteína, y 18g de grasa por porción. Para $3.35 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 64 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta, pecorino romano, ricotta de leche y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 43 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Napoleones de Berenjena y Espárragos, Napoleones de Berenjena y Tomate, y Napoleones En Miniatura Con Crema De Berenjena.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloca una rejilla en el centro del horno. Precalienta el horno a 200 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque una sartén a fuego medio-alto, o precaliente una parrilla de gas o carbón vegetal.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Rociar las verduras con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Asa la berenjena hasta que esté tierna, unos 4 minutos por cada lado. Asa los espárragos durante 3 a 4 minutos, volteándolos de vez en cuando hasta que estén tiernos y crujientes. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, corte los espárragos por la mitad transversalmente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Espárragos

Aceite De Oliva

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Para el relleno: En un tazón pequeño, mezcle el queso ricotta, la albahaca, el Pecorino Romano, la ralladura de limón y el jugo de limón hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pecorino Romano

Sal Y Pimienta

Queso Ricotta

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Albahaca

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque 4 rebanadas de berenjena en una superficie de trabajo.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Unta cada una con 2 a 3 cucharadas de la mezcla de ricotta. Alinee 4 trozos de espárragos, uno al lado del otro, por encima.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Queso Ricotta

Extender

Coloca otra rebanada de berenjena encima y repite las capas. Cubra cada napoleón con una rodaja de berenjena y colóquela en una bandeja para hornear pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear