Nabemono: Olla Caliente de Salmón Japonés y Shiitake

Name: Nabemono: Olla Caliente de Salmón Japonés y Shiitake
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Japonesa, Asiática
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas copos de bonito; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) invierno o rábano en rodajas finas; 1 tira kombu; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente puerros, solo partes blancas y verde claro, cortados en rodajas finas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de salmón de Alaska capturado en la naturaleza; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) huevas de salmón; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones shiitake, cortados en rodajas finas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) espinacas, finamente picadas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas miso blanco

Nabemono: Salmón japonés y Olla Caliente Shiitake podrían ser solo el Japonés receta que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 41g de proteína, 5g de grasa y un total de 277 calorías. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 6 y cuesta $17.25 por porción. Funciona mejor como plato principal, y se hace en aproximadamente 20 minutos. Una mezcla de agua, espinacas, kombu y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Varias personas hicieron esta receta, y 2703 diría que dio en el clavo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Sopa japonesa de Fideos y Shiitake, Cola Amarilla Japonesa con Champiñones Shiitake Asados con Jengibre y Vinagreta de Cerveza de Raíz Hoisin, y Salmón con Shiitake y Salsa de Vino Tinto.

Instrucciones

Coloque el kombu en una olla, si lo usa, y cubra con 1 1/2 cuartos de agua filtrada. Deje que el kombu se remoje durante 15 minutos para suavizarlo.Encienda el quemador a una llama moderadamente alta. Cuando el agua empiece a burbujear, agrega los copos de bonito y retíralos del fuego. Cubra y deje que los copos de bonito se sumerjan en el agua hasta que lleguen al fondo, unos 10 minutos. Colar el caldo, compostando los copos de bonito.Precaliente el horno a 275 F. Frote la pasta de miso en el interior de su olla nabe, panadero de arcilla u horno holandés. Coloca el salmón, los puerros, los shiitakes, el rábano y las espinacas en la olla.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Copos De Bonito

Miso

Setas Shiitake

Espinacas

Rábanos

Salmon

Caldo

Kombu

Puerros

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Horno

Vierta el dashi caliente sobre el salmón y las verduras. Tapar y llevar al horno. Deja que el guiso se cocine durante 15 minutos o hasta que el pescado esté hecho a tu gusto.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Salmon

Dashi

Pescado

Guiso

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el horno, levante la tapa y agregue las espinacas. Vuelva a colocar la tapa en el pastelero de arcilla y deje que las espinacas se marchiten en el calor residual de la sopa, aproximadamente 5 minutos.Servir en tazones de sopa individuales y cubrir con huevas de salmón.

Ingredientes que necesitarás

Huevas De Salmón

Espinacas

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Horno

Olla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

copos de bonito 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

invierno o rábano en rodajas finas 1tira

kombu 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

puerros, solo partes blancas y verde claro, cortados en rodajas finas 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de salmón de Alaska capturado en la naturaleza 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

huevas de salmón 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones shiitake, cortados en rodajas finas 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

espinacas, finamente picadas 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

miso blanco

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Los vinos Retrospectivos Chardonnay con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parecen una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.