Moussaka

Name: Moussaka
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 1 1 libra de calabacín, lata de refresco de crema dietética; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 1 kilogramos 1 loncha de queso de cabra; 4 huevos batidos; 6 (invierno) harina; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo, finamente picado; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones, picados, molidos (si insiste en usar un sustituto de carne, 1 libra de carne de res / cordero); 0 (puede ser o desnatar) 1 cebolla amarilla mediana, picada en trozos iguales; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 grande cebolla; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) latas) de caldo de pollo bajo en sodio; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas por pastel; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 3 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 3 tomates pelados y en puré; 0 (puede ser o desnatar) 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas kefalotyri o 2 tazas de queso parmesano, rallado

Moussaka podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Una porción contiene 485 calorías, 13g de proteína, y 36g de grasa. Esta receta sirve 12 y cuesta 1 1.67 por porción. No a mucha gente le gustó este plato principal. Una mezcla de huevos, harina, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la nuez moscada, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez Moscada como postre. 6 personas han probado y les ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Tratar Moussaka, Moussaka, y Moussaka para recetas similares.

Instrucciones

Primero hacer la salsa de tomate: pelar y picar las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Cebolla

Carne Molida

Saltee las cebollas en 2 Cucharadas de aceite y 2 cucharadas de mantequilla, a fuego moderado, hasta que estén suaves y de color claro (aproximadamente 8 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Aceite De Cocina

Añadir las salas de papilla y saltear. Agregue los tomates, la pasta de tomate, el vino, el perejil, los condimentos y el azúcar.Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento sin tapar, durante 30-45 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y la mezcla esté bastante espesa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Condimento

Tomate

Perejil

Azucarera

Vino

Retire la sartén del fuego y deje que se enfríe por completo.Comience a condimentar las berenjenas: pele las berenjenas y córtelas verticalmente, de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Condimento

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree ligeramente con sal y deje reposar durante 30 minutos.Ahora prepara la salsa Bechamel. NOTA: La mezcla de Bechamel, huevo y ricota desbordará a todos, excepto a los procesadores de alimentos más grandes (de tamaño profesional). Usa una batidora o mezcla a mano.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Salsa

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Coloca la leche en una cacerola y caliéntala hasta que aparezcan pequeñas burbujas a lo largo de los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar y reservar.Derretir la mantequilla en una cacerola de 3 cuartos a fuego muy bajo hasta que esté espumosa, teniendo cuidado de no dorarla. Agregue lentamente las 6 cucharadas de harina, revolviendo constantemente hasta que esté suave (3-4 minutos), y tenga cuidado de no dejar que se dore.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la leche lentamente, batiendo con un batidor de alambre. Cuando la mezcla esté espesa y suave, retírela del fuego y agregue los condimentos.Revuelva el queso ricotta hasta que esté suave y cremoso. Dóblalo suavemente en la salsa Bechamel. Agregue los huevos batidos hasta que estén bien incorporados.Volver a la berenjena: Enjuague bien con agua fría; apriete suavemente y seque con palmaditas. Escurre la berenjena en 1 1/2 tazas de harina y saltea cada una en aceite de oliva hasta que se dore por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Condimento

Aceite De Oliva

Berenjenas

Harina Para Todo Uso

Salsa

Agua

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Retire y deseche el exceso de aceite que haya subido a la parte superior de la mezcla de tomate. Engrase ligeramente una bandeja para hornear de 16x10 que tenga al menos 3 pulgadas de profundidad y espolvoree el fondo con algunas migas de pan.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Tomate

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque una capa de berenjena en la sartén, luego una capa de mezcla de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Tomate

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorear con pan rallado y queso rallado. Repita tantas veces como tenga berenjena para durar.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Berenjenas

Queso

Vierta la salsa Bechamel-ricotta por encima y hornee a 300 grados. F durante una hora, o hasta que se haya formado una costra de color marrón dorado en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno