Mofongo Dominicano (Puré de Plátanos)

Name: Mofongo Dominicano (Puré de Plátanos)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne, calentado; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 dejar Cilantro fresco picado si se desea; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo finamente picado; 4 plátanos maduros, pelados y cortados en rodajas de 1 pulgada; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el Mofongo Dominicano (Puré de plátanos). Una porción contiene 274 calorías, 3g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para 62 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano aceite vegetal, ajo, hojas de cilantro y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta partitura no es tan tremenda. Recetas similares incluyen Mofongo con Camarones (Puré de Plátanos Verdes con Camarones), Mofongo Relleno de Pollo Guisado (Plátanos y Crujientes de Cerdo con Pollo Guisado), y Puré de Plátanos Con Puerros y Hierbas Frescas.

Instrucciones

Caliente 1 pulgada de aceite en una sartén profunda de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que el aceite comience a brillar (aproximadamente 177°).

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las rodajas de plátano; cocine hasta que estén doradas y tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Plátano

Retirar del aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Aplana los plátanos utilizando el fondo de una botella de vidrio de fondo plano o una tostonera, si tienes una. Vuelva a colocar los plátanos aplanados en la sartén; cocine durante 30 segundos de cada lado o hasta que estén ligeramente crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Plátano

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire de la sartén; coloque en un tazón grande. Enfriar un poco.

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Coloque las verduras, el ajo y 1 taza del caldo en el procesador de alimentos. Procese hasta que la mezcla tenga la consistencia de un puré de papas grueso, agregando caldo 1/4 de taza a la vez.

Ingredientes que necesitarás

Patata