Mini Muffins de Calabacín de Chocolate

Name: Mini Muffins de Calabacín de Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 6 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas suero de mantequilla o yogur natural; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada de colorante alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) o el que desee; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar impalpable; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Neufchâtel o queso crema, a temperatura ambiente; 3 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 Ralladura (finamente rallada) y jugo de naranja; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 Ralladura de limón, finamente rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces o pacanas picadas (opcional); 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 3 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de canola o vegetal; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabacín rallado

Los Mini Muffins de calabacín de chocolate podrían ser el hor d'oeuvre que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 10g de grasa y un total de 178 calorías. Esta receta sirve 36 y cuesta 28 centavos por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Si tienes sal kosher, suero de leche, huevos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Mini Muffins de Calabacín con Chispas de Chocolate, Mini Muffins con Chispas de Chocolate y Calabacín, y Mini Muffins de Calabacín con Chispas de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 ° F. Engrase 3 latas de mini muffins con aerosol para cocinar sin grasa.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Muffins

Horno

En un tazón grande, mezcle el azúcar, el aceite, y 2 cucharaditas de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Azucarera

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada uno, luego agregue el suero de leche o el yogur.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Yogur

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Añade el calabacín, la ralladura de limón y la mitad de la ralladura de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Ralladura De Limón

Calabacines

Equipo que necesitarás

Batir

En un tazón mediano, combine la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela, batiendo para airear. Mezcle la mitad de la mezcla de harina en la mezcla de huevo, luego la otra mitad. Doble las nueces (si las usa) y distribuya la masa uniformemente en las latas de muffins.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Canela

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Nuez

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Muffins

Batir

Tazón

Hornee en la rejilla central hasta que esté elástica pero firme al tacto y ligeramente dorada alrededor de los bordes, aproximadamente 30 minutos. Dejar enfriar en las cacerolas durante unos 10 minutos, luego retirar y dejar enfriar por completo.

Equipo que necesitarás

Horno

Para hacer el glaseado, mezcla el queso y la mantequilla en el tazón de un procesador de alimentos hasta que estén bien combinados y no queden grumos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Queso

Glaseado

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue el azúcar de confitería, el jugo de naranja y el resto de la vainilla y la ralladura de naranja, y procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Zumo De Naranja

Ralladura De Naranja

Vainilla

Hielo los muffins con un cuchillo (o renunciar a la formación de hielo si desea convertir estos muffins de un regalo después de la cena a un desayuno saludable).

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Hielo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sirva el mismo día o guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días.

Para mantener la calabaza fresca el mayor tiempo posible, manipúlela con cuidado para evitar moretones y no la lave hasta justo antes de usarla. Si se almacena en una bolsa de plástico perforada en el refrigerador, debe conservarse durante 4 a 5 días.

Ingredientes que necesitarás

Squash