Milanesas

Name: Milanesas
Prep time: 26 min
Cook time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas galletas de mantequilla trituradas (recomendado: salitre); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 3 huevos; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan panko; 0 (puede ser o desnatar) hojuelas de chile rojo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) parte superior deshuesada, redonda, recortada; 1 (puede ser o desnatar) 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

La receta de filete de pollo frito podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 26 minutos. Este plato principal tiene 1375 calorías, 73g de proteína, y 65g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.62 por porción, esta receta cubiertas 51% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Diríjase a la tienda y recoja mostaza dijon, crema espesa, leche y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar las migas de pan panko, puede seguir este plato principal con el Crujiente de Manzana Caramelizada como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un gran puntuación de espátulas de 83%. Similar recetas Milanesas, Milanesas, y Filete de Pollo Frito.

Instrucciones

Corta la carne en 4 trozos iguales.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Coloque las piezas entre la envoltura de plástico y golpéelas, con el lado texturizado de un mazo para carne, a 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

3 Tazas De Pan Rallado Panko

Coloque la carne en un vaso poco profundo o en un plato de plástico, cúbrala con el suero de leche, volteándola para cubrirla. Reserve mientras prepara la estación de dragado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal (la Cantidad Depende Del Método De Cocción)

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

En una fuente grande para hornear, agregue la harina y sazone con sal y pimienta, al gusto. En un segundo plato, bate los huevos y la leche juntos. En el tercer plato, combine las galletas trituradas y el panko.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Para Encuadernar

Cocina Profesional Lorann®

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Precalienta el horno a 250 grados F. Coloca una bandeja para hornear con una rejilla.

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Retire los filetes del suero de mantequilla, luego sumerja cada pieza en la harina para cubrir, sacudiendo el exceso de harina. Luego, cúbralos en el huevo, luego sumérjalos en la mezcla de galletas y panko, presionando ligeramente las migas en el bistec. Deja reposar los bistecs durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal (la Cantidad Depende Del Método De Cocción)

Para Encuadernar

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Cocina Profesional Lorann®

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Caliente el aceite de canola en una sartén grande antiadherente a fuego alto. Cuando el aceite esté brillante, agregue los filetes, de uno en uno, y cocine durante 3 minutos en el primer lado, de 2 a 3 minutos en el segundo lado, o hasta que estén bien cocidos. Repita con los filetes restantes. A medida que termine, seque el exceso de aceite en una toalla de papel, luego transfiera los filetes a una bandeja para hornear y manténgalos calientes en un horno bajo.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Coloca los filetes en un plato para servir y sírvelos con salsa de cerdo Borracha.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Cerdo

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

En un tazón pequeño, combine la carne de cerdo, la sal y la pimienta negra, al gusto, la pimienta blanca y las hojuelas de chile rojo.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

1 Taza De Mayonesa, Como La De Hellmann's

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Caliente una sartén mediana antiadherente, a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue la carne de cerdo y cocine, separando la carne de cerdo a medida que se dore.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Una vez que la carne de cerdo esté cocida, agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos, luego agregue el ajo y cocine durante 1 a 2 minutos más. Desglasar con el vino y reducir de 2 a 3 minutos. Agregue el Dijon y espolvoree la harina. Cocine de 3 a 4 minutos para cocinar el sabor crudo de la harina.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Cocina Profesional Lorann®

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue 1 taza de leche y revuelva hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Agrega el resto de la leche y mezcla hasta que empiece a espesar. Agregar la crema y calentar. Ajustar el condimento con sal y pimienta, al gusto, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Servir inmediatamente.

Equipo

Como Quesos Para Tacos

3 Tazas De Pan Rallado Panko

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

galletas de mantequilla trituradas (recomendado: salitre)3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2(invierno)

Mostaza de Dijon 3

huevos 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aderezo de limón y pimienta 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cerdo molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan panko 0(puede ser o desnatar)

hojuelas de chile rojo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

parte superior deshuesada, redonda, recortada 1(puede ser o desnatar)

1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot del Valle de Napa de Flora Springs con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.

Merlot del Valle de Napa de Flora Springs

Rebosante de grandes sabores de cereza negra, bayas de enebro y regaliz negro, con notas de cardamomo, canela y suave crema de vainilla. Hay una mineralidad de granito intrigante en el vino junto con un perfil de roble tostado y dulce en el acabado. Este es un maravilloso vino independiente, pero se puede maridar con una variedad de platos. Su fuerte personalidad lo convierte en una buena combinación para casi cualquier cosa con la que se combinaría un Cabernet, un plato favorito de carne, por ejemplo, pero la estructura de taninos del vino es lo suficientemente suave como para combinarlo con berenjena parmesano o su plato favorito de pollo.