Mi Crema Pastelera Favorita
Mi Crema Pastelera Favorita es una sin gluten y vegetariano guarnición. Esta receta sirve 2 y cuesta 1 1.4 por porción. Una porción contiene 740 calorías, 15g de proteína, y 48g de grasa. 36 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Dirígete a la tienda y compra opcional: crema batida, almidón de maíz, extracto de vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta partitura es sólida. Tratar Soufflé de Hojaldre con Crema Pastelera Perfumada de Naranja, Pacanas Confitadas y Salsa de Mantequilla de Caramelo, Gofres de Pastel de Crema de Boston con Crema Pastelera sin Lácteos y Salsa de Chocolate Casera, y Pasteles Choux Rellenos de Crema de Cannoli (Bollos de Crema) para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola pesada de 3 cuartos, combine la leche y 1/4 de taza de azúcar. Llevar a fuego lento suave a fuego medio.Mientras tanto, mezcle las yemas de huevo, el huevo, la maicena y el 1/3 de taza restante del azúcar en un tazón para mezclar hasta que estén gruesas y amarillas.Poco a poco, bate la mezcla de leche caliente en las yemas de huevo. Una vez que todo esté agregado, vierta la mezcla de nuevo en la cacerola con la cacerola a fuego medio bajo.
Bate la mezcla a fuego medio-bajo hasta que esté tan espesa como el pudín y empiece a hervir (aparecerán burbujas espesas y gloppy. Si la mezcla no se espesa en 5 minutos, aumenta el fuego un poquito. Las diferentes estufas y el gas frente al calor pueden afectar la velocidad a la que se espesa la crema).Establecer un colador sobre un tazón limpio y verter el pudín a través del tamiz y en el recipiente.
Agregue la mantequilla y la vainilla al pudín caliente y revuelva bien.Coloque un círculo de papel pergamino sobre la mezcla para evitar que se forme una piel y deje enfriar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
Llevar al refrigerador.Si quieres aligerar la textura o hacerla menos dulce, bate 1/2 taza por 1 taza de crema batida y dóblala en la crema enfriada. Si agregas la crema batida adicional, es posible que también quieras agregar un poco de extracto de vainilla adicional.