Mero Cocido al Vapor en Pergamino con Salsa de Naranja Agria y Salsa de Martini

Name: Mero Cocido al Vapor en Pergamino con Salsa de Naranja Agria y Salsa de Martini
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) vino blanco seco; 1 dejar Perejil fresco de hoja plana, para decorar; 2 (invierno) perejil fresco de hoja plana finamente picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas verdes deshuesadas en cuartos; 2 filete filetes de mero, 6 onzas cada uno; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) r miel; 1 jalapeño, finamente picado; 1 Jugo de lima fresca; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 2 pimientos de piquillo, escurridos, secos y cortados en cubitos; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 pequeño chalote, en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de vino blanco; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Un chorrito de vinagre de vino blanco

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? El mero cocido al vapor en Pergamino con Salsa de Naranja Agria y Salsa de Martini podría ser una receta espectacular para probar. Para $3.35 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 609 calorías, 35g de proteína, y 33g de grasa. Esta receta sirve 2. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes sal y pimienta, aceitunas, perejil de hoja plana y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Pasteles de Cangrejo con Salsa de Mango y Aguacate y Salsa de Naranja Agria, Verduras Al Vapor en Paquetes de Pergamino, y Filetes de Mero con Condimento Cítrico-Hinojo.

Instrucciones

Ponga el jugo de naranja en una cacerola pequeña no reactiva, hierva a fuego alto y cocine hasta que espese y se reduzca a aproximadamente 1/4 de taza.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Fruta Para Untar 100% Arándanos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Bate la miel y transfiérala a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Agregue el jugo de limón, el vinagre y sazone con sal, pimienta y más miel si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Fresa, Pelada

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Combine las aceitunas, los pimientos, las chalotas, el jalapeño, el aceite, el vinagre, el perejil y un poco de sal y pimienta en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

Chalota, Rallada O Picada

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Lata De Frijoles Refritos Y Chiles Verdes

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos para permitir que los sabores se fusionen.

Para el mero: Precaliente el horno a 400 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Mero

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Espolvoree ambos filetes por ambos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Coloque 1 filete de mero en el centro de cada trozo de papel pergamino. Cubra cada filete con 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de vino. Doble los bordes juntos, y luego doble firmemente los bordes, engarzándolos por todos los lados para sellar los paquetes por completo.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Mero

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate Amargo

Coloque los paquetes en una bandeja para hornear o en una sartén grande a prueba de horno.

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Hornear durante 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Coloque cada paquete en un plato y deje reposar durante 2 minutos. A continuación, abra el pergamino y rocíe con un poco de salsa de naranja agria y cubra con un poco de salsa de martini.

Ingredientes que necesitarás

4 Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Sal Fina, Para Los Bordes De Las Copas

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Decorar con hojas de perejil.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate Amargo

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

vino blanco seco 1dejar

Perejil fresco de hoja plana, para decorar 2(invierno)

perejil fresco de hoja plana finamente picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas verdes deshuesadas en cuartos 2filete

filetes de mero, 6 onzas cada uno 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

r miel 1

jalapeño, finamente picado 1

Jugo de lima fresca 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja fresco 2

pimientos de piquillo, escurridos, secos y cortados en cubitos 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1pequeño

chalote, en rodajas finas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre de vino blanco 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Un chorrito de vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Gris de Loveblock con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 24 dólares por botella.