Mejillones Cremosos Al Ajillo

Name: Mejillones Cremosos Al Ajillo
Prep time: 32 min
Cook time: 32 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sugerencia de servicio: pan francés crujiente; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 4 ramitas cortado en gajos, 1 ); 2 dientes de ajo, pelados y aplastados; 1 limón, en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 2 kilogramos caja de espaguetis secos; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 4 (invierno) mantequilla sin sal

Los cremosos mejillones al ajillo pueden ser justo el hor d'oeuvre que estás buscando. Una porción contiene 413 calorías, 29g de proteína, y 24g de grasa. Esta receta sirve para 4. Para $2.35 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de mejillones, limón, caldo de pollo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el limón puedes seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un Homenaje a la tía Roxanne} como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 32 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 70%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Mejillones Al Ajillo Con Crema De Curry, Mejillones Al Vapor En Caldo De Vino Blanco Con Ajo, y Cocina el Libro: Mejillones al Vapor con Ajo, Maíz y Jerez para recetas similares.

Instrucciones

Frote los mejillones con un cepillo para verduras bajo agua corriente; deseche los que tengan cáscaras rotas o que permanezcan abiertos al tocarlos. En una olla grande a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla en el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Caja De Espaguetis Secos

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

1 Cucharada De Marsala Seca

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Agregue el ajo, el tomillo y las rodajas de limón y cocine hasta que todo se haya ablandado, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Cáscaras De Limón

2 Tazas De Dientes De Ajo

Agregue los mejillones y revuelva para cubrirlos con todos los sabores.

Ingredientes que necesitarás

Caja De Espaguetis Secos

Agregue el vino, luego el caldo de pollo; cubra la olla y cocine al vapor durante 10 a 12 minutos hasta que los mejillones se abran.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Caja De Espaguetis Secos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Retire los mejillones de la olla. Saque la carne de 10 de los mejillones y vuelva a colocarlos en la olla junto con la mantequilla restante. Usando una licuadora de inmersión, agite el líquido hasta que la salsa espese y se vuelva cremosa; pruebe y ajuste el condimento. Divida los mejillones restantes entre los tazones para servir y vierta con una cuchara sobre la salsa.

Ingredientes que necesitarás

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

Caja De Espaguetis Secos

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Para Pincelar Y Freír

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Sirva con abundante pan francés crujiente para mojar en la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Pan Francés

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

Equipo

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Licuadora De Inmersión

Para Pincelar Y Freír

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sugerencia de servicio: pan francés crujiente 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 4ramitas

cortado en gajos, 1 )2

dientes de ajo, pelados y aplastados 1

limón, en rodajas finas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 2kilogramos

caja de espaguetis secos 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 4(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejos y langostas, mientras que el muscadet es una selección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tienes algo de picante en tus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Un vino que puedes probar es Hay Shed Hill Pitchfork Chardonnay. Tiene 4.7 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 17 dólares.

Hay Shed Hill Horca Chardonnay

De aspecto brillante, pajizo pálido con tonalidades verdes. La fermentación en tanque de acero inoxidable permite la expresión total del aroma de la fruta Chardonnay sin la influencia del roble o las lías, lo que da como resultado un bouquet de frutas tropicales brillantes y limpias. En boca es rico en frutas tropicales, la acidez limpia y rápida equilibra el carácter dulce de la fruta, lo que da como resultado un paladar brillante, fresco y sabroso. Cuando se utiliza Chardonnay de buena calidad, el Chardonnay sin madera adquiere un nivel completamente nuevo de profundidad e intensidad.