Masa Madre con Chile y Queso Cocido al Horno

Name: Masa Madre con Chile y Queso Cocido al Horno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 1 paquete levadura seca activa; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de pan; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chiles jalapeños frescos picados; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano o jack seco rallado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de centeno; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas masa madre; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La masa madre con chile y queso cocido al horno puede ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Para 7 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 0g de grasa y un total de 55 calorías. Esta receta sirve 36. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra un entrante de masa madre, harina de pan, harina de centeno y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 27%, este plato es bastante malo. Tratar Papas con Queso y Chile Al Horno Dos Veces, Papas Fritas con Queso y Chile Al Horno, y Perros con Queso y Chile Al Horno para recetas similares.

Instrucciones

Agregue los ingredientes a la sartén de la máquina de pan de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Máquina De Pan

Seleccione el ciclo de masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Raspe la masa sobre una tabla cubierta generosamente con harina de pan. Tenga cuidado de no perforar o rasgar la superficie de la masa (el interior es pegajoso), golpee suavemente la masa con las manos enharinadas para formar un pan redondo de aproximadamente 8 pulgadas de ancho; no amase.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Pan

Pasta

Espolvoree 2 cucharadas de harina de pan sobre la masa.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Pan

Pasta

Deslice un raspador de masa o una espátula ancha debajo de la barra de pan para aflojarla, luego levántela rápida y cuidadosamente sobre una bandeja para hornear de 14 por 17 pulgadas con mantequilla. Palmaditas para remodelar el pan, si es necesario.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espátula

Cubra ligeramente el pan con papel de plástico y déjelo reposar hasta que esté hinchado, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Retire el plástico.

Con una cuchilla de afeitar enharinada o un cuchillo muy afilado, corte de 2 a 3 cortes de aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad en la parte superior de la hogaza.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Hornee en un horno 425 hasta que esté ricamente dorado, de 25 a 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Después de que el pan se haya horneado 25 minutos, espolvoree 1/4 de taza adicional de queso seco rallado o queso parmesano sobre él, luego continúe horneando según las indicaciones.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera el pan a una rejilla para que se enfríe al menos 15 minutos antes de cortarlo en rodajas.

Servir caliente, tibio o frío.

Para hacer un pan de 2 libras, use 1 1/3 tazas de agua, 1 1/3 tazas de masa madre, 4 tazas de harina de pan, 2/3 taza de harina de centeno, 4 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de sal y 1 paquete de levadura seca activa, 1/2 taza de queso parmesano o jack seco rallado y 1/3 taza de chiles jalapeños frescos picados.

Ingredientes que necesitarás

Masa Madre

Levadura Seca Activa

Parmesano

Harina De Pan

Harina De Centeno

Pimienta De Chile

Azucarera

Agua

Sal

Equipo

Máquina De Pan

Bandeja Para Hornear

Espátula

Envoltura De Plástico

Cuchillo

Horno

Ingredientes

Porciones:

1paquete

levadura seca activa 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de pan 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chiles jalapeños frescos picados 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano o jack seco rallado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de centeno 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

masa madre 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Regaliz amarillo y verde 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El chile funciona muy bien con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Los Cavas de Weinert con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parecen un buen partido. Cuesta unos 27 dólares por botella.